蔓越莓麻薯包，也叫恐龙蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  蔓越莓用剪刀剪碎备用

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散备用

• 步骤 4：

  

  小锅中加入白糖和牛奶

• 步骤 5：

  

  加入食用油和盐

• 步骤 6：

  

  一边搅拌一边小火加热，加热到微微沸腾，冒泡泡

• 步骤 7：

  

  筛入高筋面粉，迅速搅拌起来

• 步骤 8：

  

  手上戴个手套，直接用手拌，注意面糊温度别烫着

• 步骤 9：

  

  等面糊凉一些，分2-3次加入鸡蛋液，每一次都用刮刀搅拌均匀。这时需要耐心，鸡蛋和面糊没那么好融合。用刮刀切、拌、压、碾，拌匀为止。

• 步骤 10：

  

  拌好是粘稠的面糊，刮刀挑起不会滑落；

• 步骤 11：

  

  倒入蔓越莓碎继续拌匀，这一步就轻松多了；

• 步骤 12：

  

  拌好的面糊用刮刀铲起，装进裱花袋中，裱花袋收口扎紧；

• 步骤 13：

  

  在不沾烤盘上挤面糊，这些可以挤12个；

• 步骤 14：

  

  烤箱提前预热200度，我用的是海氏i7烤箱，控温很准；

• 步骤 15：

  

  放入烤箱中层，先用200度烤15分钟，再调低至180度烤15分钟；

• 步骤 16：

  

  刚烤出来的恐龙蛋特别好吃，深夜厨房出品也忍不住吃了两个，又拉先生下水让他也吃一个。麻薯包刚出炉最香，放凉了会略硬，用微波炉叮十几秒，又变软糯好吃啦。