做糖渍橙皮,煮褚橙皮,满屋橙香。
煮橙剩下的糖浆泡英式茶。
橙皮煮好晾一天,当茶点。
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步骤 1:
橙子洗净,用盐把橙皮再搓洗一遍
步骤 2:
用刀把橙皮内侧的白色部分剔除
步骤 3:
用刀把橙皮内侧的白色部分剔除
步骤 4:
捞出橙皮切成条
步骤 5:
100克水中加入100克白糖,加热融化成糖水
步骤 6:
橙皮条放入水中煮到透明,需要不断用勺子搅拌橙皮
步骤 7:
煮好的橙皮条铺开晾干,晾1-2个小时
步骤 8:
晾干的橙皮条均匀裹上白砂糖
步骤 9:
裹上糖后再晾一夜完全风干即可
选皮薄的橙子容易煮
褚橙的味道特别好,每年褚橙季我都会用橙皮烘焙,橙香饼干、橙香玛德琳也发过食谱的