清炒什锦虾仁

2023年05月17日

【清炒什锦虾仁】 简简单单的一道菜，有菜有蛋有虾仁，虾仁鲜美，蔬菜爽脆，炒蛋焦香，色彩丰富，清清爽爽营养均衡又美味，真是百吃不厌！ 新入的德国三头鹰钛锅真是越用越喜欢，纯钛物理不粘，钢铲钢球都不怕，完全不用担心涂层脱落影响健康，用起来特别放心！ 锅子非常轻便，使用起来特别顺手，清洗也方便，洗碗布蘸取洗涤灵轻轻一擦就干干净净了，特别清爽。

永远都无法拒绝的生煎包！

2022年09月19日

我喜欢包包子，但因为怕长肉，包了也很少吃，手痒了就包一锅祸害陈先森 但生煎包我是真的无法拒绝的，明知道热量高，但心甘情愿为它贡献我的卡路里，因为实在是太好吃了，长肉也值了！

10分钟在家享用米其林～香芒芝士美露鳕

2022年09月15日

一定一定要试试芒果芝士和鳕鱼的搭配啊，简直太惊艳了！ 清新香甜的芒果、肉汁鲜美的鳕鱼、奶香十足的芝士，口感味道完全不一样的三种食材，搭在一起居然那么和谐，真的爱了！ 看着很唬人的一道菜，实际做起来超级简单，10多分钟就能轻松搞定，美味营养又健康，强烈推荐大家试一下，绝对不会让你失望哒！ 食材 美露鳕鱼柳2块儿 芒果1个 埃曼塔奶酪（大孔芝士）适量 黑胡椒海盐适量 橄榄油适量

过年吃饺子，试试这道鲜美的蛤蜊水饺吧，绝对不会让你失望~

2022年01月19日

蛤蜊馅儿的饺子不知大家吃过没？ 强烈推荐大家试一下，因为实在是太鲜美啦！ 做法分享给大家，马上就要过年了，希望你们用得上~ 蛤蜊可以选用鲜活的，但我嫌清洗、吐沙、剥壳、取肉太麻烦，于是偷懒用的纯蛤蜊肉，鲜美程度一点也不亚于鲜蛤蜊，关键是不用处理没有沙子用起来实在是太方便了~ 食材： 面团： 面粉500克 水275克 内馅： 猪后腿肉（2肥8瘦）500克 蛤蜊肉350克 鸡蛋2个 韭菜1小把 调料： 生抽20克 老抽10克 蚝油30克 香油10克 葱油20克 葱花姜末适量 白胡椒粉1小撮 盐适量

非油炸更健康～外酥里嫩烤鳕鱼烤薯角

2021年10月06日

非油炸也一样外酥里嫩，国庆宅家追剧小食～香烤鳕鱼薯角 美味更健康哦…… 国庆节响应号召不出京，宅家追剧，配着美味的香烤鳕鱼薯角，免油炸的烹饪方式，在休闲解馋的同时兼顾了营养美味和健康，舒舒服服，悠哉悠哉…… 这次选用的鳕鱼是从山姆购买的黑鳕鱼，黑鳕鱼一直被称为“深海鱼中的奢侈品”，含omega-3比其他鱼类都高，同时含有优质蛋白质钙、铁、铜和维生素A和D，黑鳕鱼肉质十分细腻，烹饪后带有奶香，非常的美味！ 可爱的小蓝鱼标识，代表这款海产品从捕捞到市场的每一个环节都是经过海洋管理委员会MSC严格认证哒。其宗旨是为了推动可持续渔业发展,保障现在和未来的海产品供应。购买带有MSC小蓝鱼标识的海产品,让我们永远有鱼吃哦！

也许是最简单的意面了吧，但真的太鲜美了～简单快手鲜掉眉毛的蛤

2021年09月24日

买到了新鲜的意大利芹，冰箱里正好还有一大包去壳蛤蜊肉，想想没有壳纯纯的蛤蜊肉吃起来有多爽，不用吐沙不用去壳，必须做我最爱的蛤蜊意面呀！ 这次选用的去壳蛤蜊肉，来自丹东的可持续花蛤渔业捕捞源头，刚刚获得MSC小蓝鱼可持续认证的花蛤，真空包装的瓷瓷实实干干净净的！品尝美味的本土可持续美味的同时，还可以为海洋保护做贡献，多好呀～

美味营养高颜值~香煎比目鱼，做法超简单，快来试试吧！

2021年09月09日

周末给自己和家人搭配了简单美味有很有仪式感的一餐，香煎比目鱼配烤薯角外加一大盘有机西兰花，这一餐包含了优质蛋白质、优质脂肪、碳水、维生素，总热量还不到500大卡，吃得开心又满足！ 最近越来越喜欢深海鱼，这次选择的是山姆的格陵兰比目鱼，有小蓝鱼标志哦，从捕捞到市场的每一个环节都是经过海洋管理委员会MSC严格认证哒。其宗旨是为了推动可持续渔业发展,保障现在和未来的海产品供应。购买带有MSC小蓝鱼标识的海产品,让我们永远有鱼吃哦 格陵兰比目鱼富含的欧米茄-3脂肪酸可以有效的控制冠心病，降低胆固醇。比目鱼肉质雪白，柔软多汁，入口即化，还伴有丝丝鲜甜，简简单单的煎一下就非常美味啦。 家里有小孩子的更适合吃这种鱼，它不仅能为孩子们提供丰富的蛋白质和微量元素，其中富含的DHA更是大脑智力、神经系统和视网膜发育无法替代的，而且无法通过自身合成的，所以被称为深海脑黄金，想要宝宝更聪明更健康，一定要多多做给宝宝们吃哟~

这个台式卤肉饭，简直香晕了～

2021年08月19日

自己炸的红葱酥，绝对是精华，来看做法吧

超级简单又绝顶美味的香煎银鳕鱼

2021年08月06日

真是应了那句话~高端的食材往往只需要最简单的烹饪，就能呈现最好的味道！

不用揉面的面包 | 意大利夏巴塔

2021年04月28日

外脆内软越嚼越香[色][色][色]传统的吃法是沾橄榄油加意大利香醋做成的油醋汁吃，也可以在面包中加入奶酪、火腿、蔬菜等做成三明治，也非常非常的美味！

柠香蜜汁烤鸡翅～傻瓜式操作大厨般呈现

2021年04月28日

这个烤鸡翅看上去是不是还挺唬人的，做法简单得不能再简单，几种调料拌一拌腌一腌烤一烤，好吃到爆！ 食材： 鸡翅根10只、柠檬1个、3瓣蒜切片、蚝油20克、生抽10克、奥尔良鸡翅腌料30克、蜂蜜1勺（刷表面）

怎样做出完美的钻石纹贝果～无糖无油黑全麦贝果

2021年04月12日

要想贝果出现钻石纹，配方一定要少油、少糖、含水量低、烘烤温度高～ 按我这个配方做，无油无糖，含水量低（大概54%），每个都出现了完美的钻石纹 面团： 高筋面粉350克 黑全麦粉150克 冰水270克 盐8 鲜酵母15克 煮贝果的糖水： 水500克 糖25克

糯米可可华夫饼，糯唧唧又香又软好好吃

2021年04月08日

糯米可可华夫饼

只要食材新鲜，闭着眼睛也能做出这一锅鲜掉眉毛的腌笃鲜

2021年04月03日

只要食材新鲜，闭着眼睛也能做出这一锅鲜掉眉毛的腌笃鲜 吃了它，这个春天才算完美呀~ ?食材： 上海咸肉（五花）200克 鲜排骨150克 春笋300克 百叶结250克 姜片3片 小葱结1把 料酒5克

网红减肥零食自己做，黑钢筋1根能啃2小时

2021年04月01日

减肥零食黑钢筋，啃了一小时还剩多半根！ 同事昨天买了网红减肥小饼干，叫什么小钢筋，说是一根能啃一集电视剧，结果姐妹们一人一根试了试，10分钟不到就轻松吃完了。 于是大家起哄让我Diy做更有嚼劲更持久的，看了一眼配料表，妥妥的安排上！ 自己做的黑钢筋用的黑全麦粉，感觉更健康。加了点儿黑芝麻，越嚼越香，赤酰糖醇是0卡糖没有热量，液体部分选用脱脂牛奶，增加奶香的同时热量也降低了不少。 一根算下来热量只有30多大卡，妥妥的啃两小时没问题，晚上看电视再也不怕嘴巴寂寞啦！ 食材： 新良黑金黑全麦粉200克 脱脂牛奶120克 赤酰糖醇（0卡糖）20克 盐2克 熟黑芝麻6克

巧克力葡萄干软曲奇-应该是最最简单的曲奇做法了吧

2021年03月12日

我这个应该是最最简单的曲奇做法了吧 不用打发，不用模具，所有材料搅吧搅吧就可以，成品还超级超级美味[色]表皮有点酥酥的，里面又软软的，时而嚼到脆脆的巧克力豆或软韧的葡萄干，每一口都有惊喜 只加了少量的红糖，一点儿也不甜！因为和黄油一起小火熬过，略带着一丝丝焦糖香，和巧克力实在是太配了! ～～～～～～～～～～～～～～～～～ 用料： 黄油 70克 红糖 25克 盐 0.5克 鸡蛋 1个 香草精 几滴 低筋面粉 115克 泡打粉 1克 法芙娜可可粉 10克 法芙娜巧克力豆 25克 各色葡萄干（洗净泡软擦干水份）30克 表面装饰：法芙娜耐高温巧克力豆适量

萌翻天的牛牛汤圆（五官不掉有秘方）

2021年02月24日

周五就是元宵节了，熬夜做了一波萌牛汤圆，简直萌翻天！赶紧把做法发出来，元宵节大家可以做起来咯～ 食材： 汤圆皮： 水磨糯米粉100克 木薯淀粉10克 糖粉5克 开水80克 椰子油10克 红黄黑色素适量 馅料：78克 我用的金沙奶黄馅，你可以选择自己喜欢的馅料，这里主要讲解汤圆的包法和表皮不开裂、五官不掉的方法

让人欲罢不能的日式冰乳酪蛋糕，请你一定要试~

2020年11月25日

这款日式冰乳酪蛋糕火了有一段时间了，一直没有尝试，前些天为了消耗冰箱里的奶油奶酪做了一次，我的天！简直太好吃了！后来就欲罢不能了，连续做了一次又一次…… ​​​​ 而且每次要做两个才过瘾，下面的方子是6寸戚风模1个的量，我翻倍做了两个 食材：（6寸戚风模1个的量） 乳酪蛋糕坯： 奶油奶酪50g 鸡蛋3个 牛奶70g 玉米油28g 低筋面粉65g 细砂糖45g 柠檬汁几滴 冰乳酪抹酱： 奶油奶酪90克 无糖稠酸奶(我用的乐醇)60克 淡奶油80克 糖粉20克 奶粉适量

宣软无比美味花生芝麻红糖发面小饼

2020年10月20日

​​最近连续做了两次了，上次只加了红糖和芝麻，这次还额外加了花生碎，实在是太香了！ 因为和面时加入了大量的水，做好的小饼非常软，不管怎么捏都能瞬间回弹，简直比面包还松软。 饼皮： 新良晶钻雪花粉 500克 温水（35度左右）450克 酵母 5克 馅料： 椰蜜黑糖（或红糖）110克 熟花生碎 75克 熟芝麻 20克 面粉 25克

不用揉面做又宣又软香喷喷葱花芝麻发面大饼

2020年10月15日

又宣又软的大发面饼，咬一口满嘴的葱香和芝麻香，表皮又酥又脆，里面又香又软，实在是太好吃了！ 食材： 普通面粉400克 酵母4克 白糖3克 鸡蛋1个 温水（35度左右） 290克 盐3-4克 葱花、白芝麻、食用油各适量 小苏打1小撮（可选）

诱人的金脆谷粒欧包，烘焙小白也能轻松做

2020年08月27日

看上去超厉害吧，烘焙小白也能轻松做欧包！ 食材呀、手套膜呀、发酵神马的统统不用考虑，只要一袋尼娅芙面包粉，加水就搞定，而且百分百成功，感觉多年来练就的面包烘焙技艺要废了，哈哈……

嘴馋手痒，广式蛋黄金沙奶黄月饼做起来

2020年08月19日

2020年的月饼来得有点早，单纯的只是因为嘴馋了 馅料依旧是我喜欢的顺南，口味嘛~选了这两年超火爆的蛋黄金沙奶黄馅 好的馅料，咬下去的第一口就会被征服，最爱它绵软又沙沙面面的口感 细品，浓郁的奶香混合着咸蛋黄的咸香，不油不腻。咬下去每一口,都是回味无穷的滋味…… 食材 月饼皮： 中筋面粉110克 转化糖浆76克 枧水2克 花生油 26克 馅料 顺南蛋黄金沙奶黄馅 480克 表面刷液 蛋黄1个 蛋清1大勺（约15ML） 此方可做50克月饼14个，皮馅比例用15：35

今年的第一拨月饼出炉啦，超萌广式凤梨月饼，你爱吗？

2020年08月17日

今年的第一拨月饼出炉啦！ 虽然距中秋节还有一个多月的时间，但突然想吃月饼，马上从网上订了馅料搞起来。没办法，有手艺就可以这么任性，哈哈…… 顺南的馅料这几年我一直在用，口味好用料也好，吃着放心 今年尝试了新口味，香香甜甜的凤梨馅儿好好吃，颜色也漂亮，月饼切开来馅料晶莹剔透，用来搭配我新买的凤梨模具，太完美啦！ ============================ 食材 月饼皮：        中筋面粉165克 转化糖浆116克 枧水3克 花生油     40克 抹茶粉 1克   馅料         顺南凤梨馅料 480克   表面刷夜        蛋黄1个 蛋清1大勺（约15ML）   此方可做图中50克凤梨月饼模具16个，由于模具印模较深，皮馅比例用了2：3，也就是20克皮：30克馅料，如果用普通50克月饼模具，皮馅比例可以调整为15：35

消耗乳清意外收获，值得一做再做的乳清白吐司

2020年08月02日

原本只是为了消耗做希腊酸奶剩下的乳清，随手配了个方子，没想到成品出乎意料的完美，组织那个软呀，撕一块儿放嘴里慢慢咀嚼，奶香充盈整个口腔。回手把还剩下的乳清又做了一个吐司，吃它个过瘾才是！ 【此方为450克吐司2个量，做一个的话食材减半操作】 波兰种： 日式面包粉100克 乳清100克 干酵母1克 主面团： 日式面包粉430克 乳清150 全蛋液105克（两个中等大小的鸡蛋） 盐5克 糖55克 干酵母4克 黄油50克

低卡芒果雪糕，减肥也能放心吃，松软口感酷似冰激凌美味停不了

2020年07月15日

自制的芒果雪糕简直太美味了，一口咬下去松松软软的没有一点冰渣儿酷似冰激凌，浓郁的芒果香沁人心脾 用了赤藓糖醇代替白砂糖，这一支热量只有60大卡，连吃两支也没有负罪感而且超级满足，减肥也能放纵吃！ 雪糕模具是酷新怡的，特别好脱模，一点不沾，还有盖子防串味儿，造型也好看，太爱了！ 用米博烹饪机做雪糕，打完芒果的锅不用洗直接打淡奶油然后混合，哈哈哈太偷懒了。