非油炸更健康～外酥里嫩烤鳕鱼烤薯角的做法步骤

• 步骤 1：

  这次用的这种黑鳕鱼

• 步骤 2：

  黑鳕鱼解冻后用厨房纸吸干水分

• 步骤 3：

  去皮去骨切成小块

• 步骤 4：

  加料酒、黑胡椒、盐

• 步骤 5：

  腌制15-20分钟

• 步骤 6：

  我们可以在腌制鳕鱼时制作薯角，土豆洗净去皮切滚刀块，清洗至表面无淀粉、水不再浑浊

• 步骤 7：

  土豆块冷水下锅水煮,水开后煮

• 步骤 8：

  -10分钟到半熟8、捞起控干水份，最好找通风的地方让表面的水分彻底蒸发

• 步骤 9：

  把土豆放入保鲜袋中

• 步骤 10：

  分钟到半熟8、捞起控干水份，最好找通风的地方让表面的水分彻底蒸发9、把土豆放入保鲜袋中10、加入调料和橄榄油摇匀

• 步骤 11：

  准备好淀粉、蛋液和面包糠

• 步骤 12：

  腌好的鳕鱼先蘸面粉

• 步骤 13：

  再裹鸡蛋液

• 步骤 14：

  最后裹面包糠

• 步骤 15：

  处理好摆在烤盘上，土豆也摆入烤盘

• 步骤 16：

  鳕鱼表面喷一点点橄榄油

• 步骤 17：

  放入空气烤箱200度30分钟，如有必要中途可翻一次面让鱼块上色均匀

• 步骤 18：

  烤好啦

• 步骤 19：

  太诱人了吧

• 步骤 20：

  金灿灿

• 步骤 21：

  外酥里嫩超好吃