2020年的月饼来得有点早，单纯的只是因为嘴馋了

馅料依旧是我喜欢的顺南，口味嘛~选了这两年超火爆的蛋黄金沙奶黄馅

好的馅料，咬下去的第一口就会被征服，最爱它绵软又沙沙面面的口感

细品，浓郁的奶香混合着咸蛋黄的咸香，不油不腻。咬下去每一口,都是回味无穷的滋味……



食材

月饼皮：

中筋面粉110克

转化糖浆76克

枧水2克

花生油 26克



馅料

顺南蛋黄金沙奶黄馅 480克



表面刷液

蛋黄1个

蛋清1大勺（约15ML）

此方可做50克月饼14个，皮馅比例用15：35