清炒什锦虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾处理干净，加料酒、白胡椒粉、一点点盐腌制10分钟 ️

• 步骤 2：

  黄瓜去皮，竖着分成四小条刮去馕，斜切成小段，胡萝卜也切成小条，木耳提前泡发

• 步骤 3：

  锅中水沸倒入胡萝卜和木耳焯水2分钟，再倒入黄瓜一起焯水1分钟

• 步骤 4：

  锅中放油烧热，倒入蛋液炒熟，可以炒得稍老一点，这样更焦香，炒好的蛋盛出

• 步骤 5：

  锅中放油炒香蒜末 ️

• 步骤 6：

  倒入虾仁炒熟

• 步骤 7：

  倒入黄瓜胡萝卜木耳鸡蛋，加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀

• 步骤 8：

  加入少许水淀粉

• 步骤 9：

  翻炒均匀即可

• 步骤 10：

  开动吧