北方朋友眼中的黑暗料理-凉拌折耳根

2025年02月

凉拌折耳根是一道川渝云贵共有的菜品，制作原料主要为新鲜折耳根。云南贵州一般只吃根，四川是根叶都吃，在成都一般叶子用来凉拌，根用来烫火锅炖排骨等等。凉拌折耳根很简单

草莓奶油卷

2024年12月

蒜香黄油肉松卷（咸口面包）

2024年04月22日

岩烧乳酪蛋糕

2024年04月07日

奶香口蘑香肠面包

2024年03月30日

做面包太耗时了

香橙蛋糕卷

2024年02月19日

这个橙子味蛋糕香甜不腻，很好吃

碱水肉丸包

2023年08月26日

用小苏打代替烘焙碱，低油无糖更健康

川味红烧金昌鱼

2023年08月24日

川味海鱼，肉质鲜嫩无腥味

家常豆腐烧脑花

2023年07月22日

复制酱油

2023年07月05日

复制酱油是使用黄豆酱油加上红糖和香料熬制出来的，是川菜中必不可少的一种特制调料，在夫妻肺片、蒜泥白肉、甜水面、红油水饺中都能用到，这也是有些菜在家做始终做不出外面馆子里那种味道的原因。

肉松蛋糕卷

2023年06月20日

日式肥牛饭

2023年06月18日

牛奶巧克力燕麦

2023年06月16日

麦片消耗太慢，用来做甜品还可以

红豆奶油包

2023年06月16日

川北凉粉

2023年06月13日

川北凉粉是老家四川南充的著名小吃，老家的街边有各种各样的当地小食，肚子虽然不是很饿，但一碗白嫩嫩、青翠翠、红艳艳的川北凉粉摆在面前，也会瞬间让人有种一扫而光的冲动。1960年3月朱德委员长回家乡南充视察，同贺龙元帅一道品尝川北凉粉，并将其引荐入北京，从此川北凉粉走向全国。前几天老家的亲戚带了一瓶专门拌制川北凉粉的红油，今天买来凉粉拌上一盘。

山姆同款伯爵红茶瑞士卷

2023年06月12日

做着玩儿

清蒸柠檬鲈鱼 Perch Lemon

2023年06月03日

清蒸柠檬鱼，是泰国菜里必点菜，在成都的泰国菜馆，起码要百元以上，蜀汉街上有一家开了几十年的老馆子这道菜做得也非常好吃。其实也不难做，今天就买了一条鲈鱼来做这道泰式清蒸鲈鱼。

柠檬乳酪面包

2023年05月17日

好久没做面包了，今天用一款百搭面团来做一个清香不腻的柠檬乳酪面包

心形椰蓉面包卷

2022年10月16日

中华烩饭

2022年09月16日

百香果鸡翅

2022年08月15日

夏天的百香果不要再只拿来泡水喝啦，结合鸡中翅做一道菜，酸酸甜甜保你说开胃！

香辣鸭脑壳

2022年08月12日

麻辣鲜香的“哑巴”兔

2022年06月18日

自贡名菜哑巴兔，吃了不想说话的菜

芝士鸡腿包

2022年02月12日

酥脆的手抓饼搭配汁水饱满的鸡腿，一口下去……

辣的冒汗的美蛙鱼头

2021年08月13日

一入川菜深似海，特别荷包遭得甩，美蛙个个胖嘟嘟，吃得肚皮圆乎乎。哈哈哈哈哈！