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中华烩饭收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 猪里脊肉 80克
- 鸡腿 1只
- 鲜虾 10只
- 胡萝卜 半根
- 香菇 2个
- 笋子 100克
- 瓢儿白 2棵
- 黑木耳 少许
- 鸡蛋 3个
- 热米饭 适量
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 薄盐生抽 2勺
- 砂糖 1小勺
- 香油 1勺
- 料酒 2勺
- 葱 1棵
- 姜片 2片
- 蒜瓣 3个
- 香菜 1棵
- 白胡椒粉 少许
- 娃娃白菜 一颗
中华烩饭的做法步骤
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步骤 1：
猪里脊肉切丝，鸡腿去皮切成丁，鲜虾去头去壳开背，木耳泡发切碎，胡萝卜切丝，笋子切成片，白菜切段，瓢儿白中间剖开，鸡蛋加盐打散，姜蒜切成粒备用。
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步骤 2：
肉类中加酱油，白胡椒，少量食用油，生粉抓匀腌制20分钟
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步骤 3：
虾头虾壳下锅炒出虾油加水熬成高汤，鸡蛋炒熟备用。
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步骤 4：
所有食材先过油，过油后全部倒进锅里加入姜蒜末和适量酱油翻炒，加入虾汤煮几分钟后勾入芡汁，加少许白糖，食盐，香油，加入小葱段和香菜炒匀即可。
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步骤 5：
适量米饭装盘，把适量的菜浇在饭上，美食即成。
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步骤 6：
荤素搭配，营养均衡！
