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步骤 1:
猪里脊肉切丝,鸡腿去皮切成丁,鲜虾去头去壳开背,木耳泡发切碎,胡萝卜切丝,笋子切成片,白菜切段,瓢儿白中间剖开,鸡蛋加盐打散,姜蒜切成粒备用。
步骤 2:
肉类中加酱油,白胡椒,少量食用油,生粉抓匀腌制20分钟
步骤 3:
虾头虾壳下锅炒出虾油加水熬成高汤,鸡蛋炒熟备用。
步骤 4:
所有食材先过油,过油后全部倒进锅里加入姜蒜末和适量酱油翻炒,加入虾汤煮几分钟后勾入芡汁,加少许白糖,食盐,香油,加入小葱段和香菜炒匀即可。
步骤 5:
适量米饭装盘,把适量的菜浇在饭上,美食即成。
步骤 6:
荤素搭配,营养均衡!
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