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步骤 1:
猪肉糜加适量盐、黑胡椒酱、水芡粉拌匀
步骤 2:
空气炸锅180度10分钟,放凉备用
步骤 3:
高筋粉酵母盐拌匀,加水和橄榄油再拌匀,醒十分钟再揉至面团光滑
步骤 4:
平均分成六份盖湿布松弛十分钟
步骤 5:
取一块面团按扁擀开一点
步骤 6:
包入芝士片和肉丸后滚圆,放冰箱冷藏半小时
步骤 7:
(少了一个肉丸我就做成了甜甜圈形状)
步骤 8:
小苏打加入1000ml开水化开(用烘焙碱的话30克加1000ml冷水化开,小苏打更安全)
步骤 9:
面包胚放入碱水浸泡1分钟捞起,用厨房纸吸去多余水分摆入烤盘
步骤 10:
一个蛋黄加水刷表面(为了更接近烘焙碱效果)用剪刀剪十字口
步骤 11:
烤箱预热180°烤20分钟
步骤 12:
出炉,有两个爆开了
步骤 13:
颜色还是比较接近烘焙碱的,这次浅了一点
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