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步骤 1:
除黄油外所有材料放入厨师机,揉至粗膜加入黄油继续揉至手套膜,30°发酵至1.5倍大(约50分钟)
步骤 2:
平均分成8份
步骤 3:
团圆松弛20分钟
步骤 4:
擀成长条卷起来,30°发酵至两倍大,刷牛奶
步骤 5:
上火185°下火195°烤20分钟,上色合适后盖锡纸
步骤 6:
芒果泥加入炼乳柠檬酸,小火熬煮
步骤 7:
收水粘稠后放冷
步骤 8:
奶油奶酪加入芒果泥
步骤 9:
翻拌均匀
步骤 10:
面包切去两端,一边切开(不切断)
步骤 11:
把芒果奶酪抹在上面
步骤 12:
侧面也抹上奶油
步骤 13:
粘上奶粉
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