川北凉粉是老家四川南充的著名小吃，老家的街边有各种各样的当地小食，肚子虽然不是很饿，但一碗白嫩嫩、青翠翠、红艳艳的川北凉粉摆在面前，也会瞬间让人有种一扫而光的冲动。1960年3月朱德委员长回家乡南充视察，同贺龙元帅一道品尝川北凉粉，并将其引荐入北京，从此川北凉粉走向全国。前几天老家的亲戚带了一瓶专门拌制川北凉粉的红油，今天买来凉粉拌上一盘。