新手也能操作的无油无糖硬欧

2023年03月21日

尝试了波兰种的硬欧做法，成品很让人惊艳。

100%成功的青团配方

2023年03月04日

烘焙十多年的北方人第一次对青团下手了。 不确定自己能不能适应艾草味，用的新良青团预拌粉。成品惊艳，春天气息扑面而来。

玫瑰花馒头

2023年02月14日

大早上看朋友圈，吃了一波狗粮。。。 没有礼物没有鲜花，只有自己蒸的馒头 果然是自己动手丰衣足食啊！ 配方分享出来，没有礼物收的送自己一锅馒头吧！

圣诞凤梨酥

2022年12月07日

试过用空气炸锅做凤梨酥吗？居然比烤箱还快，上色也比较均匀。这个饼皮不会过度膨胀变形，特别适合压模造型。圣诞节快到了，各种造型甜品走起啊！

双重口味的黑钻吐司

2022年11月30日

大雪纷飞的清晨，必须用高热量来开启～ 谁发明的这种纸盒，真是要感谢他。做黑钻吐司再也不发愁洗模具！面团是原味面团，抹了巧克力酱卷起来，重点分享这个很好吃的可可海绵配方！我这次做的不完美，顶部蛋糕糊偏少，所以写笔记调整了比例，大家按下面的比重来，肯定比我烤的好看！

冬日系列曲奇饼干

2022年11月16日

可爱的冬日系列印花饼干模具，太适合深秋初冬了。做法也很简单，搅拌一会儿，擀平压花就好啦！

迷你月饼&养生黑芝麻馅

2022年08月19日

一家人就是要整整齐齐，大小算盘模具全都拥有了，开心！ 这次做了三种馅料，枣泥核桃馅儿是买的成品馅、绿豆馅儿是我以前分享过的绿豆糕的做法。 重点是黑芝麻馅，真是我压箱底的方子，做了好多年，调整过多次，超好吃！

虎年新春应景——小清新虎纹吐司！

2022年02月06日

参考了虎纹曲奇的做法，试着做了这款虎纹吐司，成品还不错。就是预留的50g黑色面团有点少，下面配方我直接写成80g，方便大家试做。

软香无比的椰蓉泡浆面包

2021年12月31日

原味小餐包吃腻了，来试试这款椰蓉泡浆面包，只多一步，美味升级！

圣诞风满满的堆雪树桩蛋糕

2021年12月27日

圣诞节怎么能不应个景呢？来个美味的巧克力蛋糕卷吧，做成树桩造型，再堆上原味奶油制造雪景，氛围感满满！ 注意第六步需要提前一晚煮好奶油冷藏备用。

完美蜂蜜大麻花整形技巧！

2021年11月21日

学到了大麻花的整形技巧，迫不及待试做了拿出来分享！以前做麻花都乱扭一通，粗细都不均匀，前几天看视频get了诀窍，重点放在第⑨步，一起来试试啊！ 蜂蜜最好不要省，也不要减糖，都油炸麻花了，就别提高糖高油了哈。偶尔吃一次不会影响健康，只会非常开心！

机智利用原汁机，熬秋梨膏省时省力！

2021年10月31日

一直想对秋梨膏下手，被漫长的熬制过程吓退多次。这几天家里宝宝有点咳嗽，母爱驱使我开工了。秋梨膏最耗时耗力的擦丝环节，用原汁机来搞定，滤渣也不用费力挤压，用原汁机过一遍，渣渣滤的很干，尽量减少损耗。毕竟我用了十斤梨才熬出196克成品（这句话劝退一大半人哈哈哈）。 梨子我用的砀山酥梨，水份含量不算最大，如果能买到莱阳梨或者秋梨丰水梨最好。川贝性微寒，孩子喝最好不要加。生姜不要去皮不要去皮！罗汉果也不能省哦！ 开工前提醒下：秋梨膏不是药，并不能治病，只是日常喝一些滋润，或者咳嗽期间缓解下不适。

金沙奶黄月饼

2021年09月19日

每年中秋都会自制很多月饼送亲友，手作的心意很受欢迎。这次做了最喜欢的金沙奶黄馅儿，用了奈特兰黄油，香味色泽都很赞！

缤纷下午茶——比生巧更好吃的空气巧克力

2021年07月18日

家里巧克力库存爆仓，变着花样消耗。这款空气巧克力制作简单，但是对材料要求高，市售的当做零食那种不可以，添加太多。我用的法芙娜，平时烘焙和零食皆可。做出的成品口感顺滑细腻轻盈，入口即化，午后工作累了吃几颗补充能量非常赞。

丰富餐桌味——颜值爆表的四喜饺子

2021年07月17日

突发奇想，要做一锅颜值超高的饺子。之前看到很多巧手博主的四喜饺子做法，很是喜欢。营养丰富，颜值也高，为餐桌增色不少呢。

酷暑时节来一碗清爽鸡丝凉面

2021年07月16日

炎炎夏日胃口不佳，晚餐不想大鱼大肉，就来一份家常鸡丝凉面吧。

丰富餐桌味——做法简单的家常卤牛肉

2021年07月15日

夏季餐桌上凉拌菜不可少，只吃素菜太单调，卤些牛肉放冰箱存着，和洋葱一起拌着很好吃！

香浓松软的奶酪包——下午茶首选

2021年07月14日

火了很多年的奶酪包，没有别的原因，就是因为好吃！好吃！好吃！松软的面包夹了满满的奶油奶酪，再裹上厚厚的奶粉，搭配一杯英式红茶，悠闲满足的午后时光太惬意了。

自制健康儿童零食——香浓奶酪棒

2021年07月13日

市售奶酪棒好吃，然而添加剂偏多，还是自己做吧。写做法前先提示下：不要用再制芝士片哦，奶油奶酪也尽量选原制的。我一般用爱乐薇那个150g小包装的。配方量为图片中模具的两倍量。

快手早餐之鲜掉眉毛的芸豆打卤面

2021年07月10日

同事送了一些自家种的芸豆，特别新鲜还无公害，拿来做个胶东风味的打卤面很赞啊。煮面条的同时开汤卤，省时省力，快手早餐做起来。

超简单的自制杏酱～酸酸甜甜就是我～

2021年07月08日

草莓季过去了，杏子又来了，喜欢自制杏酱的一定要试试，酸甜口，果肉感十足，比草莓酱更好吃！做法我总结这几年的经验尽量简化了，很简单，只是需要熬制时间久一些，没难度。

端午节之八宝粽

2021年06月06日

（Day27）每年端午节都会自己包一些粽子，甜粽肉粽都爱。今天包了八宝粽，出锅后淋红糖汁，非常好吃。以前都是高压锅焖煮，口感过于软烂，这次试着用凯度B7台式蒸烤一体机来蒸煮，成品果然很赞，糯米和豆子都足够软烂，而且口感更加Q弹。

儿童节必备小零食——黄油卡通饼干

2021年05月26日

（Day19）六一儿童节快到了，提前给孩子们准备些好吃的。用果蔬粉调色的彩色黄油饼干必不可少，再用模具压成可爱的卡通造型，肯定很受欢迎！

夏日限定 | 简单易做的美味清爽绿豆糕

2021年05月09日

绿豆糕简直是夏天最适合的点心了，冷藏后冰凉爽滑，给个冰淇淋都不换呢！

软到站不住的烫种老面鲜奶吐司（微咸）

2021年04月23日

今天用凯度B7台式蒸烤一体机烤山形吐司（day5） 加入烫种老面提升口感，成品软到站不住哦！ 烫种：25g高粉+100g水，混合均匀后小火加热，不停搅拌约一二十秒（约65度），成浓稠浆糊状。 老面：放凉的烫种加入100g高粉、5g糖和3g鲜酵母，揉成团后发酵至3倍大。（此次只用50g老面，多余的可以分团冷冻，下次解冻继续使用）