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步骤 1:
将鸡蛋分离。
步骤 2:
在蛋黄中加入淀粉和黑芝麻粉拌匀备用。
步骤 3:
蛋清加糖粉打至湿性发泡。
步骤 4:
分两次与蛋黄糊混合均匀。
步骤 5:
装入裱花袋中。
步骤 6:
凯度B7台式蒸烤一体机预热100度,将裱花袋剪小口,均匀寄出一颗颗溶豆,尽量均匀规则。
步骤 7:
放入蒸烤箱中层烤50-60分钟,溶豆一捏就碎即可。
步骤 8:
成品酥松,浓浓的黑芝麻香味,健康营养小零食。
蛋清与蛋黄糊混合时注意不要翻拌过度导致消泡。
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