夏日限定 | 简单易做的美味清爽绿豆糕

2021年05月09日

绿豆糕简直是夏天最适合的点心了，冷藏后冰凉爽滑，给个冰淇淋都不换呢！

软到站不住的烫种老面鲜奶吐司（微咸）

2021年04月23日

今天用凯度B7台式蒸烤一体机烤山形吐司（day5） 加入烫种老面提升口感，成品软到站不住哦！ 烫种：25g高粉+100g水，混合均匀后小火加热，不停搅拌约一二十秒（约65度），成浓稠浆糊状。 老面：放凉的烫种加入100g高粉、5g糖和3g鲜酵母，揉成团后发酵至3倍大。（此次只用50g老面，多余的可以分团冷冻，下次解冻继续使用）