今天做的芒果牛肉粒，最开始也是在豆果美食APP上学的，现在已经忘记第一次学的是哪位美食达人的方子，只记得刚好是芒果成熟的季节，朋友从南方寄来两件新鲜芒果，于是在豆果搜菜谱，后面还做了芒果慕斯蛋糕，芒果布丁（缺照片）。
第一次在豆果上搜索学习这道菜时，并没有按照方子上精确的重量来称取牛肉与芒果的克数，而是根据芒果的重量来取舍牛肉的多少（个人更喜欢芒果多一些☺），炒菜的步骤是学习豆果里的☺☺☺
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芒果牛肉粒收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜芒果 一个 果肉240克
- 牛排 100克
- 生姜 3片
- 橄榄油 2克
- 黑胡椒汁 10克
- 盐 2克
芒果牛肉粒的做法步骤
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步骤 1：
牛排切小丁，新鲜成熟的芒果也切成小丁。芒果切好后，果肉净重240克。
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步骤 2：
炒锅中倒入2克橄榄油，油开放入三片生姜。
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步骤 3：
生姜煸香后放入牛肉粒，炒两分钟，略略炒干水汽。
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步骤 4：
放入10克黑胡椒汁，继续炒一分钟，让黑胡椒汁充分的炒匀。
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步骤 5：
倒入切好的芒果丁，轻轻抖动炒锅，稍稍翻动芒果丁，加入少量盐后出锅。
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步骤 6：
牛肉粒鲜嫩可口，芒果色泽金黄，软甜爽滑。
小贴士
芒果不宜久炒，稍微与牛肉粒拌匀即可。
