可盐可甜的三色汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑芝麻小火炒香，手动舂细。

• 步骤 2：

  

  花生也和黑芝麻一样炒香，舂细。

• 步骤 3：

  

  分别在黑芝麻与花生馅里加入白糖，倒入花生油，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  桃花小米提前泡两小时，（泡小米的水不要倒掉）放入蒸锅，蒸30分钟。同时蒸上一个红心红薯。

• 步骤 5：

  

  小米与红薯趁热舂烂，加入糯米粉和匀。此色面团包入花生馅。白色糯米粉面团包入黑芝麻馅。

• 步骤 6：

  

  新鲜蔬菜叶子用料理机打碎，过滤成绿色蔬菜汁。

• 步骤 7：

  

  蔬菜汁稍加热与糯米粉和匀。绿色面团包入鲜肉馅。鲜肉馅里加入生抽与蚝油，一个方向搅拌上劲，放入冰箱冷冻10分钟后取出包入。

• 步骤 8：

  

  开水煮沸，放入三色汤圆，水开汤圆浮起来，再煮三分钟就可以出锅了。

• 步骤 9：

  

  漂亮的三色三馅的汤圆出锅装入碗中。

• 步骤 10：

  

  白色的黑芝麻汤圆，是比较传统的味道，一口咬开，黑白分明，芝麻的香味非常醇厚。

• 步骤 11：

  

  红薯小米的汤圆皮，比纯糯米粉皮更加柔软，有丝丝甜味与花生馅料相辅相成。

• 步骤 12：

  

  绿色蔬菜汁做成的咸味汤圆皮，与纯糯米粉的口感一样，吃到嘴里，有蔬菜的清香，也可以去除鲜肉的油腻感觉，感觉不用担心吃了长肉肉