简单好上手的原味贝果

2021年02月22日

低油低糖的贝果很受大家欢迎，初次尝试一下，感觉吃起来很不错，做三明治有嚼劲也健康。 配方中的鲜酵母可以替换为2.3g。

超多料 | 香葱芝士肠仔餐包～两种整形法

2021年02月22日

咸口面包同样好吃有木有，加入低粉的肠仔包口感更加松软，满满的芝士，咬一口超满足！ 如果使用干酵母替换为4克即可； 香葱用鸡蛋液拌一下再撒不容易烤黑。

波兰种红提奶油吐司

2021年02月20日

过年家里囤了好多果干，翻出来一包红提干，做了个波兰种的吐司，口感绵润，微甜，非常好吃，波兰种需要提前制作； 如果使用干酵母，替换为三分之一； 室温高揉面需要绑冰袋； 不拘泥果干，使用任意葡萄干都可以，提前用没过果干的水或者朗姆酒浸泡半小时左右。

香草迷你戚风蛋糕

2021年02月18日

可可爱爱的迷你蛋糕，一口一个，小盆友大盆友都非常喜欢，需要的材料也很简单，在家随时可以做； 鸡蛋带皮60-70g； 我用的是35连模。

玫瑰造型南瓜馒头

2021年02月17日

宅在家就要折腾各种好吃的啊，中点也要折腾起来，南瓜营养丰富，做成馒头也很棒。 配方中的南瓜泥量是蒸熟后，生南瓜大约需要420g左右。

波兰种火龙果蔓越莓乳酪欧包

2021年02月16日

过年冰箱囤了好多火龙果，除了直接吃和榨汁，做欧包也是不错的选择，配方中鲜酵母部分可替换成三分之一普通酵母。

蔓越莓老面吐司

2021年02月14日

蔓越莓酸甜可口，做吐司夹心味道很不错； 配方加入老面，减慢老化速度，吐司口感绵软弹性好； 老面方法参考伯爵奶酥食谱； 配方为两个250g吐司，也可以做一个450g不加盖吐司。

海盐杏仁太妃糖

2021年02月12日

今年没有买糖果，用家里现成的奶油给孩子做太妃糖。奶香浓郁真材实料又简单，get！ 配方可以做大约3-4斤成品糖，如果觉得多的亲可以减半或者做三分之一； 如果成品喜欢颜色浅可以少放红糖，不放也行，全部替换老冰糖； 成品口感软硬、脆度，取决于熬糖的状态，自己把握即可。

三色春饼

2021年02月04日

立春咬春，三色春饼安排； 喜欢的菜都可以放进去不用拘泥。

一次发酵也柔软的南瓜炼乳奶油吐司

2021年02月02日

平时吐司做二发多，今天尝试做一发； 口感松软的同时略带嚼劲，南瓜含有丰富的营养，给小朋友吃或者做三明治都很棒； 如果使用干酵母替换为3g即可； 配方是一个450g吐司。

爽口清新的抹茶毛巾卷

2021年01月10日

清新的抹茶搭配奶油，清新不腻的小甜品 下午茶再合适不过啦。 配方中使用的六寸煎锅，大约可做三个卷卷

羊排最佳做法，家常烤羊排

2021年01月08日

家里好多羊排，做了几种方法始终不是特别满意，被安利了这个新做法，马上尝试一下，居然特别好吃，强烈推荐大家试一下。

鸡汁发面葱花饼

2021年01月04日

松软的发面饼加上鸡汁、香油，香味十足

圣诞树奶油抹茶曲奇

2020年12月25日

圣诞节准备一些小零食，昨天做了蛋糕剩了一部分奶油，今天安排曲奇消耗一下

中种纯奶油 | 软扑扑的奶油卷

2020年12月17日

做完蛋糕剩了好多奶油，做点面包再好不过啦！ 如果使用干酵母，替换成三分之一用量即可。 中种更绵软，全部奶油做的，超好吃！ 奶油量足够，所以不需要放黄油了。

奶香鸡蛋仔

2020年11月17日

小时候最喜欢吃鸡蛋仔了 热吃脆脆的，凉吃软软的 简单好上手

波兰种猫咪吐司

2020年10月26日

软萌可爱的猫咪是今年的颜值担当 加入波兰种成品更加柔软

星巴克抹茶爆头可可马芬

2020年10月22日

抹茶做吃的没得挑，啥啥都好好吃 家里有一包拆开挺长时间的抹茶的粉，刚好消耗一下做一个星巴克同款可可马芬。

隔夜也不会硬的酵母版华夫饼

2020年10月18日

超喜欢吃华夫饼，可是自己做了好几次放凉就硬了口感不太好 摸索了几次总算研究出了凉也不会硬的华夫饼，就算隔天口感也超好。 配方含水量大，需要有面包机或者厨师机的同学来做哈，不建议手揉。

空炸烤箱奥尔良烤鸡

2020年08月15日

第一次做烤整鸡，太好吃了！记录一下。