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2016-01-23 加入

贸易公司店主,爱烘焙,爱美食,爱瑜伽 分享日常 欢迎留言

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简单好上手的原味贝果

简单好上手的原味贝果

2021年02月22日

低油低糖的贝果很受大家欢迎,初次尝试一下,感觉吃起来很不错,做三明治有嚼劲也健康。 配方中的鲜酵母可以替换为2.3g。

超多料 | 香葱芝士肠仔餐包~两种整形法

超多料 | 香葱芝士肠仔餐包~两种整形法

2021年02月22日

咸口面包同样好吃有木有,加入低粉的肠仔包口感更加松软,满满的芝士,咬一口超满足! 如果使用干酵母替换为4克即可; 香葱用鸡蛋液拌一下再撒不容易烤黑。

波兰种红提奶油吐司

波兰种红提奶油吐司

2021年02月20日

过年家里囤了好多果干,翻出来一包红提干,做了个波兰种的吐司,口感绵润,微甜,非常好吃,波兰种需要提前制作; 如果使用干酵母,替换为三分之一; 室温高揉面需要绑冰袋; 不拘泥果干,使用任意葡萄干都可以,提前用没过果干的水或者朗姆酒浸泡半小时左右。

香草迷你戚风蛋糕

香草迷你戚风蛋糕

2021年02月18日

可可爱爱的迷你蛋糕,一口一个,小盆友大盆友都非常喜欢,需要的材料也很简单,在家随时可以做; 鸡蛋带皮60-70g; 我用的是35连模。

玫瑰造型南瓜馒头

玫瑰造型南瓜馒头

2021年02月17日

宅在家就要折腾各种好吃的啊,中点也要折腾起来,南瓜营养丰富,做成馒头也很棒。 配方中的南瓜泥量是蒸熟后,生南瓜大约需要420g左右。

波兰种火龙果蔓越莓乳酪欧包

波兰种火龙果蔓越莓乳酪欧包

2021年02月16日

过年冰箱囤了好多火龙果,除了直接吃和榨汁,做欧包也是不错的选择,配方中鲜酵母部分可替换成三分之一普通酵母。

蔓越莓老面吐司

蔓越莓老面吐司

2021年02月14日

蔓越莓酸甜可口,做吐司夹心味道很不错; 配方加入老面,减慢老化速度,吐司口感绵软弹性好; 老面方法参考伯爵奶酥食谱; 配方为两个250g吐司,也可以做一个450g不加盖吐司。

海盐杏仁太妃糖

海盐杏仁太妃糖

2021年02月12日

今年没有买糖果,用家里现成的奶油给孩子做太妃糖。奶香浓郁真材实料又简单,get! 配方可以做大约3-4斤成品糖,如果觉得多的亲可以减半或者做三分之一; 如果成品喜欢颜色浅可以少放红糖,不放也行,全部替换老冰糖; 成品口感软硬、脆度,取决于熬糖的状态,自己把握即可。

三色春饼

三色春饼

2021年02月04日

立春咬春,三色春饼安排; 喜欢的菜都可以放进去不用拘泥。

一次发酵也柔软的南瓜炼乳奶油吐司

一次发酵也柔软的南瓜炼乳奶油吐司

2021年02月02日

平时吐司做二发多,今天尝试做一发; 口感松软的同时略带嚼劲,南瓜含有丰富的营养,给小朋友吃或者做三明治都很棒; 如果使用干酵母替换为3g即可; 配方是一个450g吐司。

爽口清新的抹茶毛巾卷

爽口清新的抹茶毛巾卷

2021年01月10日

清新的抹茶搭配奶油,清新不腻的小甜品 下午茶再合适不过啦。 配方中使用的六寸煎锅,大约可做三个卷卷

羊排最佳做法,家常烤羊排

羊排最佳做法,家常烤羊排

2021年01月08日

家里好多羊排,做了几种方法始终不是特别满意,被安利了这个新做法,马上尝试一下,居然特别好吃,强烈推荐大家试一下。

鸡汁发面葱花饼

鸡汁发面葱花饼

2021年01月04日

松软的发面饼加上鸡汁、香油,香味十足

圣诞树奶油抹茶曲奇

圣诞树奶油抹茶曲奇

2020年12月25日

圣诞节准备一些小零食,昨天做了蛋糕剩了一部分奶油,今天安排曲奇消耗一下

中种纯奶油 | 软扑扑的奶油卷

中种纯奶油 | 软扑扑的奶油卷

2020年12月17日

做完蛋糕剩了好多奶油,做点面包再好不过啦! 如果使用干酵母,替换成三分之一用量即可。 中种更绵软,全部奶油做的,超好吃! 奶油量足够,所以不需要放黄油了。

奶香鸡蛋仔

奶香鸡蛋仔

2020年11月17日

小时候最喜欢吃鸡蛋仔了 热吃脆脆的,凉吃软软的 简单好上手

波兰种猫咪吐司

波兰种猫咪吐司

2020年10月26日

软萌可爱的猫咪是今年的颜值担当 加入波兰种成品更加柔软

星巴克抹茶爆头可可马芬

星巴克抹茶爆头可可马芬

2020年10月22日

抹茶做吃的没得挑,啥啥都好好吃 家里有一包拆开挺长时间的抹茶的粉,刚好消耗一下做一个星巴克同款可可马芬。

隔夜也不会硬的酵母版华夫饼

隔夜也不会硬的酵母版华夫饼

2020年10月18日

超喜欢吃华夫饼,可是自己做了好几次放凉就硬了口感不太好 摸索了几次总算研究出了凉也不会硬的华夫饼,就算隔天口感也超好。 配方含水量大,需要有面包机或者厨师机的同学来做哈,不建议手揉。

空炸烤箱奥尔良烤鸡

空炸烤箱奥尔良烤鸡

2020年08月15日

第一次做烤整鸡,太好吃了!记录一下。

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