蔓越莓老面吐司

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蔓越莓老面吐司收藏

浏览 28720 收藏 162 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

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小贴士

1.老面需要提前制作,或者直接用没有打好的吐司面团也可以;
2.蔓越莓干最好用朗姆酒浸泡一会;
3.温度仅供参考,具体可以根据自己烤箱调整,我用的是低糖吐司盒,普通吐司盒使用正常温度即可。

@_Kitty_ 2021年02月14日发布
蔓越莓酸甜可口,做吐司夹心味道很不错;
配方加入老面,减慢老化速度,吐司口感绵软弹性好;
老面方法参考伯爵奶酥食谱;
配方为两个250g吐司,也可以做一个450g不加盖吐司。
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