爽口清新的抹茶毛巾卷的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶倒在大盆里

• 步骤 2：

  筛入低粉面粉、抹茶粉、糖粉

• 步骤 3：

  蛋抽搅拌

• 步骤 4：

  抹茶粉比较难搅拌均匀，别着急慢慢拌

• 步骤 5：

  蛋液打散回温

• 步骤 6：

  蛋液分三次加入搅拌

• 步骤 7：

  状态好一些了

• 步骤 8：

  黄油液化，倒一点点面糊进去搅拌均匀

• 步骤 9：

  倒入面糊中继续搅拌

• 步骤 10：

  面糊全部过筛

• 步骤 11：

  贴面盖保鲜膜冷藏2小时左右

• 步骤 12：

  这一层丢掉不要

• 步骤 13：

  面糊搅拌均匀

• 步骤 14：

  顺滑细腻

• 步骤 15：

  平底锅预热，我用的是早餐机的，电比燃气更好控制

• 步骤 16：

  平底锅热的程度要掌握好，温度太低面糊挂不住，温度高又容易变色，手离平底锅8厘米左右能感觉到热度刚好

• 步骤 17：

  饼皮做好，晾网晾凉备用

• 步骤 18：

  淡奶油加糖粉打发到七八分

• 步骤 19：

  饼皮整齐排列

• 步骤 20：

  中间抹好奶油

• 步骤 21：

  侧面叠起来

• 步骤 22：

  从一头卷起

• 步骤 23：

  保鲜膜包好冰箱冷藏2小时以上

• 步骤 24：

  筛粉切块，下刀顺着抽出来不要来回切

• 步骤 25：

  清新的下午茶

• 步骤 26：

  好吃不腻

• 步骤 27：

  来一口吧

• 步骤 28：

  赶紧行动起来吧！