简单好上手的原味贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了盐之外的食材放进厨师机低速揉5分钟 转中速加入盐继续揉

• 步骤 2：

  

  揉到八九分筋就可以啦

• 步骤 3：

  

  切分滚圆，松弛10分钟

• 步骤 4：

  

  为了保持湿度，我在发酵盒里放了一碗冷水

• 步骤 5：

  

  松弛好擀开

• 步骤 6：

  

  翻面

• 步骤 7：

  

  卷起

• 步骤 8：

  

  搓至20cm左右

• 步骤 9：

  

  一端擀开擀薄

• 步骤 10：

  

  包裹捏紧，这一步一定要捏紧一些哈

• 步骤 11：

  

  放到30°的环境中发酵30分钟左右，要保证湿度

• 步骤 12：

  

  发酵即将完成之前准备好煮贝果的水 烤箱预热，上下火200° 不要煮到完全开，冒微小的泡泡就可以了

• 步骤 13：

  

  上端朝下放进去，煮30秒翻面，再煮30秒

• 步骤 14：

  

  煮好的贝果放到烤箱中层，上下火200°烤20分钟即可

• 步骤 15：

  

  温暖的颜色，做三明治也是不错的！

• 步骤 16：

  

  夹鸡蛋、牛油果、生菜