羊排最佳做法，家常烤羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  将半个苹果、葱姜蒜、洋葱全部倒进去打成料渣，不要太碎，差不多就可以了后面弃置不用

• 步骤 2：

  羊排洗净焯水，多划几刀，也可以直接切成条 我实在切不开所以放弃了

• 步骤 3：

  冷水下锅加入料酒，撇去浮沫，加入一丢丢盐煮5-10分钟，然后控水备用

• 步骤 4：

  接下来开始调料汁，打好的料渣加入蚝油、生抽、老抽、食用油、胡椒粉、孜然粉、烧烤料、辣椒粉、蒜蓉酱，我还放了一点点柱候酱感觉更香，没有可以不放

• 步骤 5：

  翻拌均匀

• 步骤 6：

  烤盘加锡纸，底部铺满洋葱和姜片，我用的是比较小的小黄姜

• 步骤 7：

  羊排抹好料放上去

• 步骤 8：

  翻面，把脂肪厚的一面向上，料汁全部抹上去别客气，使劲放

• 步骤 9：

  最后撒干料，孜然、辣椒、盐什么的这个量大家自己看就可以

• 步骤 10：

  静置半天以上，着急吃的静置一两个小时也行，但是我觉得静置时间长更入味！ 夏天可以放冰箱

• 步骤 11：

  烤箱预热上火210°下火200度，烤30分钟翻面，撒盐和孜然、辣椒粉继续烤半小时（时间仅供参考），状态自己随时看别烤焦了

• 步骤 12：

  开吃啦！香喷喷

• 步骤 13：

  鲜嫩多汁！

• 步骤 14：

  我用的是比较肥的羊排，吃起来口感比较嫩

• 步骤 15：

  来一口！

• 步骤 16：

  喜欢辣的可以再备一份干料