早餐之炼乳吐司

2020年10月30日

今天继续吐司之旅！黄油跟炼奶，涂抹在厚一点的吐司上，烤饭金黄，入口酥脆香甜，再来一杯咖啡，酷！

早餐之芝麻酱菠菜面：香！

2020年10月29日

早晨，时间紧，任务急，十分钟左右来一碗简单的芝麻酱菠菜面，胃里暖暖的，心情也会美美的，一定会战斗力满满一整天！

早餐之黄桃芝士吐司

2020年10月29日

周末做了两条天蓝色的蝶豆花吐司，这周可以放心地折腾吐司花样吃系列啦！ 吐司酥脆，芝士香浓，黄桃甜软，三种口感在舌尖，美哉！

蝶豆花吐司：淡蓝！

2020年10月28日

每次用蝶豆花，都能带来不同的惊喜！它的营养价值在上一篇蝶豆花麻薯里已经写过，就不赘述啦！ 今天做最最基础款的蝶豆花吐司，留着这周来做各种以吐司为基础的早餐，期望能给自己多一点小惊喜！

蝶豆花麻糬：一点点蓝！

2020年10月26日

蝶豆花，名字听起来就很美，每次用起来，深深浅浅，每次都有不同的小惊喜！ 今天用它来做份麻糬，开始期望的是星空蓝，做的过程中变成了Tiffany蓝，烤完时，只剩一点点蓝意了！ 蝶豆花又称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A、C和E，可提高免疫力，帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成，东南亚国家的人多用它泡茶喝。 蝶豆花中含有天然花青素，晾干后泡水，水呈蓝色，加入柠檬汁会变成紫色，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。

快手水果凉粉：最美就是它！

2020年09月29日

抓住秋天的尾巴，美丽的凉粉是不二的选择！火龙果的紫红，桔子的嫩黄，桃子的红黄相间，你喜欢的水果，通通可以加进来！ 做了一次后，儿子说太好吃了，能不能再给他做一份儿，趁着放假前比较悠闲，马上做起来！

简单到没朋友的快手蒜蓉金针菇

2020年07月29日

金针菇是个百搭的宝贝，可炒，可煮，可烤，可拌，是我家饭桌上的常客。偶尔外出吃烧烤，也必点它！今天自己在家给娃烤一份，少油少盐，但不影响美味！ 金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。 据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。 来来来，晚饭做一份儿吧！

30分钟搞定快手杏仁蜜豆司康

2020年07月28日

不想揉面，又想快速地烤一款早餐饼？答案是司康饼，30分钟轻松搞定，包你零失手！ 司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。 在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。

知（芝）心不改：胡萝卜果蔬芝士

2020年07月22日

继续我的知心（芝心）不改系列！表面和内里，都有满满的芝士，芝士爱好者吃起来绝对是超级满足！ 同时又加了丰富的蔬菜进来，胡萝卜榨汁和面，充分补充维生素，青豆和玉米粒加进内馅，既满足了营养，又加强了口感！喜欢其他蔬菜的朋友，也可以试着换进来其他的蔬菜试试！ 椒盐和咸芝麻沙拉酱，给这款面包提了味儿，是款美丽的咸口面包！ 火腿肠加进来，这是款有肉的包！也可以用其他，譬如培根来替换！ 面包出炉时，儿子还在练二胡，最近练二胡练得如醉如痴的娃，手动点个赞

杏仁腰果布朗尼：无法翻车的蛋糕

2020年07月21日

有时候，错误也可以很美丽，布朗尼蛋糕就是这么一个美丽的错误！且之后广为人们所喜爱！ 布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。 布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。 在美国，布朗尼是常见的午餐，通常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶等。 不过这款蛋糕高能，减肥的亲吃一口尝尝就好了，我和我娃就是这个状态—中午烤好了，每人吃了一小块儿，其他的马上打包带去跟同学分享了！

相遇（香芋）抹茶香芋辫子面包

2020年07月21日

人这一生，会跟多少人相遇（香芋）？用这款香芋面包，感谢我目前还不算太漫长的人生中，遇到的所有的人，给过我帮助的，打击过我的，让我难忘的，不想记起的，美丽的，丑陋的！所有这些人，交织出生活的酸甜苦辣，未来，等我真的老去，回忆起这些人，以及跟她们/他们发生过的事儿，想必，会是许多有趣的故事！ 绿色的抹茶面包体，包裹着有淡淡紫色的香芋，表面点缀上黄色的墨西哥酱，说不上很美丽，但是味道却的确棒棒哒，喜欢抹茶的亲不要错过哈！

杏仁豆浆戚风蛋糕

2020年07月20日

大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。 平时我们都是喝豆浆，今天，把豆浆做进蛋糕里，营养加料！

桂花曲奇饼

2020年07月19日

桂花是中国传统十大名花之一，其清可绝尘，浓能溢远，是花中一绝，通常在仲秋时节怒放。8月时节，秋高气爽，把酒赏桂，是古代诗人墨客钟爱的场景之一。 广州因为气候的原因，好像一年四季都偶尔能闻到桂花香，通常有桂花的地方，远远地就能嗅到那浓淡相宜的香气。 上周做了蜂蜜桂花茶软欧，觉得桂花茶这个宝贝，以后可以作为自己常用的配料之一啦。今天把它加进曲奇饼里，去品尝桂花的香气。

芝心不改：火龙果芝士培根包

2020年07月19日

岁月之河，滚滚地向前流淌，无论我们愿意或者不愿，在历史的洪流中，我们都在一起跟着向前。蓦然回首，惟愿初心不变，知心（芝心）不变！准备做个芝心系列，把各种芝士，放进我的面包里！ 红心火龙果营养丰富，颜色美丽，是最近经常入我菜谱的一道靓丽的身影！ 芝士营养价值高，含有丰富的蛋白质，钙，脂肪，磷和维生素等营养成分，无论是生食还是加入各种烘焙，都是极好的一种选择。 培根能提供咸香味儿，包裹在芝士里，可以整体提升面包的口感。 徜徉在烘焙的殿堂里，快乐，无法言喻！

柠檬彩椒土豆鸡胸粒

2020年07月19日

有没有那么一道菜，把你想要的营养都包括了，有肉，有菜，还有爱吃的土豆，且还不用厨房里开火？答案是有有有！就是这道柠檬彩椒土豆鸡胸粒！且无油，减肥减脂的美眉也可以放心去吃！ 最底层铺上土豆片，满足爱吃土豆的我和娃的期望；鸡胸粒加了调料放在冰箱里腌渍2-3个小时，够入味儿；上面铺上红椒绿椒，平时不爱吃这个的娃也可以吃几片；最上面的柠檬是神来之笔，一小时的烘烤过程，让柠檬最大可能滴释放了它的香气，且果汁渗透进下面的鸡胸粒和土豆里！ 12:20把它送进烤箱，13:20新鲜出炉，打包到上，下午和晚上都有课的娃的晚饭就轻松解决啦！

酸奶抹茶奶油蜜豆蛋糕卷

2020年07月18日

淡淡的抹茶香，配上浓浓的奶油，甜甜的蜜豆，金风玉露一相逢，便胜却人间无数！ 无油，用自制的脱脂奶酸奶，稍稍可以降低那么一点点热量，用这款蛋糕，慰劳一下努力减肥了一个月的娃，虽然只瘦了2斤多，但是没胖就是进步不是？

杏仁苹果挞

2020年07月01日

普通的蛋挞吃腻了，今天试着做一款很久以前吃过一次的苹果塔；可是又怕糖吃了会长胖，就来款可以放心吃的零卡版爱乐甜版的！ 有杏仁的香气，苹果的翠爽，红酒的氤氲，妙不可言！

葡萄种天然酵母：自己面包的灵魂！

2020年06月21日

偶然间听一个专业烘焙企业的朋友说起，她的客户，比较私房的传统的那种，都会养自己的天然酵母，有橙子的，西柚的等，那些师傅都会很自豪自己的天然酵母，能做出来别的店里完全做不出的风味！ 好奇心起，度娘了一通，又找另外一个朋友讨教了下，然后说干就干自己动起手做起来。养出来天然酵母，制成出天然酵种面团后，连续做了两次欧包，觉得的确是跟以前纯用干酵母的很大不同，自此喜欢上了这个宝贝！ 其实过程很简单，分享给大家，有耐心的朋友也可以试着做一下，绝对的惊喜！

黄金软谷酱软欧：四种谷粒唇齿留香

2020年06月21日

近一个多月狂迷做欧包，看到不同的花纹，内馅，都忍不住想尝试一下； 最近偶然买了桶焙乐道的黄金软谷酱，里面有亚麻籽，葵花籽，燕麦，玉米糁，就不用自己费事各种烘烤浸泡了，吃起来口感还特别好。 两周前自己用6天的时间培养出的葡萄种天然酵母，做出了自己的老面。加进去口感真的很棒！强烈推荐自己培养一份啊！ 该方子有参考罗勒酱姐姐的亚麻籽软欧的做法，在这里向姐姐致谢哈！

鸡蛋肉沫蒸豆腐，一周鸡蛋不重样

2020年06月08日

鸡蛋可以完美地跟很多食物进行组合，今天就让它跟豆腐一起来个碰撞吧！再加入瘦肉，一份豆腐，解决晚饭全部营养需求，再来份水果，减脂晚餐完美搞定！ 豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。 这道菜，即便是厨房小白也可以轻松搞定，快来做起来吧！

思慕雪：营养百变就是它！

2020年06月03日

看到其他美博们或早餐或午餐，摆上一杯思慕雪，听着名字就好听，并且都有极高的颜值，作为勤奋好学的我（也许你也是），一定会有蠢蠢欲动的想动手一做的冲动吧！ 思慕雪起源于上世纪70年代的美国，到90年代之后逐渐盛行。 思慕雪的主要成分是新鲜的水果或者冰冻的水果，用搅拌机打碎后加上碎冰、果汁、雪泥、乳制品等，混合成半固体的饮料。这种饮料类似沙冰，但是与沙冰不同的是它的主要成分为水果，而市面上奶茶店的沙冰多是用果粉、香精等冲兑后与碎冰混合而成的。 要想吃健康好吃的思慕雪，自己做起来吧！

玉米面发糕：不用揉面太好啦

2020年04月15日

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。 今天做个不用揉面的玉米面发糕，松软Q弹，随便做都不会失手！

好喝的快手海带汤：韩剧必配

2020年04月12日

韩剧里，无论是帅气的男主，还是美腻的女主，无论贫穷还是富有，生日那天，喝上一份海带汤，尤其是用那种保温壶装来的，通常都是感动得不要不要的。 好奇心起，去度娘了一下，原来 原来海带汤是韩国孕妇产后的补品，同时代表着韩国人对母亲的敬意，纪念母亲生育的痛苦。 海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。 今天就做一份海带汤，家里没有牛肉，用鸡胸肉换上！