桂花曲奇饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称好全部材料。

• 步骤 2：

  

  黄油放进微波炉里加热30-40秒，微微地融化。把全部材料倒进面盆里。

• 步骤 3：

  

  用刮刀把全部材料搅拌均匀，成团。

• 步骤 4：

  

  在面垫上，把面团搓成粗细均匀的圆柱形。然后用保鲜膜卷起来，放进冰箱冷冻20-25分钟。

• 步骤 5：

  

  20分钟后，把冷冻的面团拿出来，用刀切割成12-15片，放在铺了烘焙纸的烤盘上。两个面片之间距离尽量大些，在烘烤的过程中，体积会变大，太近会黏连。

• 步骤 6：

  

  烤箱150度预热5分钟，把烤盘放进烤箱，先烤10分钟。

• 步骤 7：

  

  10分钟后，把烤盘拿出来，刷上一层蛋清液，再撒上点白砂糖，根据个人偏好决定撒多少哈。然后再放回烤箱继续烤15分钟。

• 步骤 8：

  

  叮，时间到，散发着桂花香的曲奇饼新鲜出炉咯。配上苏格兰桌布，感觉美美哒！周末的午后，来两片曲奇，再来杯黑咖，听一首蓝调，绝对是人生一大乐事！

• 步骤 9：

  

  咖啡，音乐，于今天的我来说，都是闭上眼睛想象的changing啦，娃下午和晚上都有课，把曲奇饼晾凉后，用罐子装起来，带去给老师和同学分享咯。