草莓贝果：微粉，刚刚好！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把除黄油外的全部材料按照从液体到固体的方式倒入面包桶，启动一个和面循环。

• 步骤 2：

  

  一个和面循环结束后，加入黄油再和面一个循环。

• 步骤 3：

  

  把面团室温下进行第一次发酵40-60分钟。

• 步骤 4：

  

  广州30度多点，50分钟发酵到这个状态，手指沾点面粉按下去不回弹。

• 步骤 5：

  

  把面团平均分成三等份。

• 步骤 6：

  

  把面团揉圆。

• 步骤 7：

  

  揉圆的面团用锅盖海珠松弛20分钟。

• 步骤 8：

  

  把一个面团擀成长方形，然后慢慢地卷起来，记得要卷紧。

• 步骤 9：

  

  卷紧后在面垫上搓一下，让整体粗细均匀，然后把一端按扁，然后用按扁这端包裹住另一侧，形成圆环。一定一定一定要稍微捏紧点，否则一会儿煮的过程中会开掉。

• 步骤 10：

  

  每个圆型面团下放一张烘焙纸，我刚好有六寸戚风纸，垫上纸方便一会儿挪动入锅。

• 步骤 11：

  

  继续盖上二发30分钟。

• 步骤 12：

  

  锅里加入水和白糖，煮到锅里有泡泡冒出来，但是没彻底沸腾时，把贝果胚放进去每面各煮30秒。有点手忙脚乱没来得及拍照。烤出来后，放入烤盘，在上面撒上喜欢的杏仁片，黑芝麻，即食燕麦片，可以有无数种变换。

• 步骤 13：

  

  烤箱190度预热，烤20分钟。美味的贝果新鲜出炉！明早就吃它们啦！

• 步骤 14：

  

  找条树枝把贝果串起来，凹个造型！