白羊座黄金软谷酱软欧：星座软欧之一

2020年07月05日

在焙乐道的粉丝群里看到了这款白羊座软欧，立马被种草，趁着周末赶紧做一份儿！再发挥了下，做了份儿当前的狮子座！ 烘焙是件充满乐趣，可以有无限创意的事儿，最近沉迷其中，尤其爱各种欧包，无论是割花，还是天马行空地添加各种馅料！ 动手做做你自己的星座面包吧！

白芝麻奶油餐包：简单好上手！

2020年07月05日

基础款的奶油餐包松软，有弹性，是一款百搭的面包，加入一点白芝麻，更加的有香气，无论是单独吃，还是配上各种水果，奶酪来吃，都是极佳！ 配上一杯咖啡或者红茶，都可以开启一段轻松的味蕾之旅！

胖子版蓝莓魔法棒

2020年07月05日

偶然间看到了奈雪的魔法棒系列，觉得蛮漂亮的，想着自己做个蓝莓魔法棒吧！ 计划中是修长的蓝色面包体，配上加了蓝莓酱的淡奶油，然后再深一号的炼奶浇在蓝莓上，应该挺美吧！不过计划没有变化快，做出来个胖子版的，吼吼。不过儿子说蛮好吃的，胖就胖一点吧，：）。

蜜桃香柠酸奶蜂蜜慕斯蛋糕：不用烤箱的蛋糕

2020年07月04日

这是款不用烤箱就能做的蛋糕，冰冰凉凉的口感，特别适合炎热的夏天！ 融合了蜜桃，柠檬，百香果三种水果的味道，有蜂蜜和酸奶淡淡的清香； 饼底是加了黄油的消化饼，别有一番味道； 慕斯体是干净利落的白色，看着就觉得有清爽的感觉； 翠爽的桃子，经过糖水熬煮，透着晶莹，铺在白色的慕斯体上，像一朵绽放的鲜花！ 一口咬下去，舌尖，味蕾，满满的喜悦！

蓝莓酱慕斯：淡淡的那抹紫

2020年07月03日

慕斯是从法语音译过来的，其英文是Mousse，慕斯蛋糕最早出现在美食及浪漫之都巴黎，是一种以慕斯粉为主材料的蛋糕，是一种奶冻式的甜点，通常是加入cream与凝固剂（现在通常是吉利丁粉或片）来形成浓稠果冻状的效果。 最近天气太热，痴迷于做各种口味的慕斯蛋糕，而蓝莓酱慕斯的淡淡的那一抹紫，是我的心头好！

杏仁苹果挞

2020年07月01日

普通的蛋挞吃腻了，今天试着做一款很久以前吃过一次的苹果塔；可是又怕糖吃了会长胖，就来款可以放心吃的零卡版爱乐甜版的！ 有杏仁的香气，苹果的翠爽，红酒的氤氲，妙不可言！

杏仁酥：记忆里最爱的甜蜜味道！

2020年06月30日

小时候，姥姥爱吃八裂酥/杏仁酥，阿姨们总会隔三差五给她买点，她总是舍不得吃，留给我们小字辈的，每次去看她，她总会很宝贝地拿出来给我们分着吃！ 今天自己做一次，找找曾经的甜蜜的味道！ 极简单，但是又真的很美味！

芝士焗粽子：粽子花样吃

2020年06月25日

端午节，粽子是一定要吃的！可是总是吃传统的粽子又觉得单调了些，所以今天换个花样，芝士焗一个！

葡萄种天然酵母：自己面包的灵魂！

2020年06月21日

偶然间听一个专业烘焙企业的朋友说起，她的客户，比较私房的传统的那种，都会养自己的天然酵母，有橙子的，西柚的等，那些师傅都会很自豪自己的天然酵母，能做出来别的店里完全做不出的风味！ 好奇心起，度娘了一通，又找另外一个朋友讨教了下，然后说干就干自己动起手做起来。养出来天然酵母，制成出天然酵种面团后，连续做了两次欧包，觉得的确是跟以前纯用干酵母的很大不同，自此喜欢上了这个宝贝！ 其实过程很简单，分享给大家，有耐心的朋友也可以试着做一下，绝对的惊喜！

黄金软谷酱软欧：四种谷粒唇齿留香

2020年06月21日

近一个多月狂迷做欧包，看到不同的花纹，内馅，都忍不住想尝试一下； 最近偶然买了桶焙乐道的黄金软谷酱，里面有亚麻籽，葵花籽，燕麦，玉米糁，就不用自己费事各种烘烤浸泡了，吃起来口感还特别好。 两周前自己用6天的时间培养出的葡萄种天然酵母，做出了自己的老面。加进去口感真的很棒！强烈推荐自己培养一份啊！ 该方子有参考罗勒酱姐姐的亚麻籽软欧的做法，在这里向姐姐致谢哈！

快手华夫饼：一拌二烤三出炉，就这么简单！

2020年06月17日

娃小时候，总是给他买华夫饼，含蛋量高，又松软，孩子吃得方便； 娃大了点后，去西餐厅，他也总喜欢点份华夫饼，不过西餐厅的就颜值高了很多，配上各色水果，各种美丽！ 上周入手了包华夫饼预拌粉，今天有空烤一份儿给娃明天做早餐！预拌粉版的好处是，想失手都难，吼吼。

三蔬虾米火山土豆泥：一周土豆不重样！

2020年06月17日

光吃土豆太单调，咱们今天加多几种彩色的蔬菜，让这道土豆泥也鲜活起来吧！ 青豆营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、叶酸和人体所需的多种维生素和氨基酸，而且不含胆固醇，可以预防心血管疾病、防止脂肪肝的形成，还有健脑、缓衰老的作用。 每100克紫甘蓝含胡萝卜素0.11毫克，维生素B10.04毫克，维生素B20.04毫克，维生素C39毫克，烟酸0.3毫克，糖类4%，蛋白质1.3%，脂肪0.3%，粗纤维0.9%，钙100毫克，磷56毫克，铁1.9毫克。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。紫甘蓝还含有丰富的维生素E、β-胡萝卜素、硫元素和铁元素。 胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。每100g胡萝卜所含热量41大卡。

吐司花样吃：水果奶香吐司布丁

2020年06月16日

牛奶，鸡蛋，吐司，水果，坚果，麦片，都想吃！那就来份水果奶香吐司布丁吧！把你想吃的都一起放进来！ 提子干微甜，蓝莓略酸，牛奶跟蛋很香！你想要的味道，这里面都有！

双椒土豆片：一周土豆不重样！

2020年06月15日

减肥期间，又想吃土豆，又怕淀粉含量高？木有问题，咱加点其他的低糖低热量的，且营养丰富的蔬菜进来呗，又有营养又有饱腹感！今天我选择了双色彩椒！ 彩椒的营养元素非常丰富，含有蛋白质，维生素，纤维素，无机盐，胡萝卜素等等，其含有的维生素尤以维生素C含量居多。 1、彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。 2、彩椒还含有丰富的钾元素，吃彩椒可以补充钾元素，维持心肌细胞的正常功能，维持肌肉系统的正常，保护心律正常，提高身体的耐热能力。 3、彩椒富含无机盐和磷，可补充无机盐和磷，可以促进血液循环，促进新陈代谢，保护血管。 4、彩椒富含蛋白质，可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。

吐司花样吃：海苔芝士太阳蛋吐司

2020年06月15日

周五做了份粉红色的火龙果吐司，这两天琢磨着怎么让吐司吃得更有味道点，今天开始陆续跟大家分享下吧，Yeah！ 娃爱吃海苔，每天早晨一定要吃鸡蛋，马苏里拉芝士的香气我们都爱，所以就把它们跟吐司一起来个碰撞吧！

火龙果吐司：老阿姨的少女粉

2020年06月14日

这几天迷上了红心火龙果，做了麻糬，做了淮山奶酪蜜豆软欧，今天再来个吐司。 因为烤的程度不同，出炉时，由外到内，深深浅浅的粉，不过都那么美丽！ 因为全家都在努力减重，所以把糖和油的量给尽量少放了些，算是少糖少油版的吐司啦。

火龙果乳酪蜜豆包：颜值高手

2020年06月12日

最近沉迷做欧包无法自拔，像海绵一样努力地吸收各种知识和技巧。最近买了几本欧包的书，其中子石老师的书是比较合我现在的状态的。他的一款火龙奶酪包一下子就吸引了我，刚好昨天做了火龙果麻糬也被火龙果做出来的颜色深深打动。家里还有一包开了的蜜豆，就在老师的方子的基础上，结合自己的情况调整了下作了一组，忍不住跟大家分享！ 科普一下火龙果的营养成分吧，于自己也是个学习，吼吼！ 1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。 2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。 4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。 成品实在是让人忍不住想吃，可是明天要陪娃去体检，10点后不可以吃任何东西，努力地忍一忍，明早抽完血再吃！

快手百变麻糬：预拌粉版

2020年06月11日

之前偶尔在烘焙店，或者去茶楼，会吃到麻糬，觉得挺高大上的赶脚，想着做起来应该很麻烦吧！结果，好巧不巧，合作了8年的客户公司出了家庭版的预拌粉，果断秒了一包，晚上到货，迫不及待地赶紧动手给娃烤起来，明天的早餐就是它！ 为了让麻糬营养更丰富，我用火龙果汁代替了清水，做的过程中，就觉得，这颜值，太赞了！ 相信这款预拌粉，烘焙小白，前提是你家有个烤箱哈，也一定能做出来美味靓丽的麻糬啦，心动不如行动，赶紧做起来！

土豆咖喱鸡胸粒：一周土豆不重样

2020年06月10日

今天开始，努力跟大家分享各种家常土豆的做法，有些我也是边练边分享啦，比如切土豆丝，我就不擅长，但是会努力练！大家一起动起来！ 土豆学名马铃薯，是个既可以当做菜，也可以做主食的宝贝！今天跟大家一起做土豆咖喱鸡胸粒，是款减肥也可以吃的菜肴哦！ 100g马铃薯中含蛋白质1.6～2.1g，糖类13.9～21.9g，粗纤维0.6～0.8g，钾1.06mg，钙9.6mg，磷52 mg，铁0.82mg，胡萝卜素1.8mg，硫胺素0.088mg，核黄素0.026mg，尼克酸0.36mg，抗坏血酸15.8mg。 马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。 有营养学家研究指出：“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”，可以说：“马铃薯是接近全价的营养食物。”

孜然炒鸡蛋：一周鸡蛋不重样！

2020年06月10日

昨天写完了鸡蛋的7种做法，发现意犹未尽，鸡蛋真的是可塑性太强了，还有啊！ 想起我们东北经常吃的烤毛蛋，一种孵化不成功的鸡蛋。加上各种调味料，配上孜然，烤出来那个香啊！ 这会儿没毛蛋，咱就换了用普通鸡蛋炒一个！重口味的一定喜欢它！

西红柿炒鸡蛋：一周鸡蛋不重样！

2020年06月09日

相信西红柿炒蛋是大多数孩子都喜欢的一道菜，我们家11岁的娃，从小吃到大，百吃不厌，隔三差五就得让我做一次。 据营养学家研究测定：每人每天食用50克～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。 番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 来来来，快来一起做一个！ 终于凑足7道鸡蛋的菜，完成了“一周鸡蛋不重样”的小目标。感谢各位童鞋大力的点赞，爱你们哦！

鸡蛋肉沫蒸豆腐，一周鸡蛋不重样

2020年06月08日

鸡蛋可以完美地跟很多食物进行组合，今天就让它跟豆腐一起来个碰撞吧！再加入瘦肉，一份豆腐，解决晚饭全部营养需求，再来份水果，减脂晚餐完美搞定！ 豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。 这道菜，即便是厨房小白也可以轻松搞定，快来做起来吧！

云朵鸡蛋：一周鸡蛋不重样！

2020年06月08日

之前忘记在哪里看到过一次别人发的图片，立马觉得好可爱，马上想到了蓝天白云，也有棉花糖的甜蜜的感觉！ 最近广州是“雨一直下”的状态，好期待蓝天白云啊。既然空中没有，咱自己烤一个，给娃把白云放到餐盘里！

火腿青菜蛋卷：一周鸡蛋不重样

2020年06月07日

今天让鸡蛋跟火腿肠，蔬菜发生了个美丽的邂逅，来个好吃好看的鸡蛋卷！家里阳台上种了些潺菜，就剪几片潺菜叶子来做吧！ 之前做过香椿鸡蛋卷，觉得卷得不够漂亮，今次写菜谱前，再专门去参考了其他博主的一些做法，卷法上借鉴了下。 做美食也是个不断学习过程，任何一个小细节都会影响出品的卖相！

鸡蛋胡萝卜麦片饼：一星期鸡蛋不重样

2020年06月07日

鸡蛋的营养昨天已经说过了，今天咱们再来个继续加料版的，把胡萝卜，麦片加进来，做个美味的鸡蛋胡萝卜麦片饼吧！ 1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。 2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。 3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。 4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。