以前在广东吃到豉油皇炒面，看上去简简单单，但是吃起来味道不道。自己在家试过几回，都不成功，总算这次有点样子，虽然比起大厨来还是差远了，不过我觉得看上去也象那么点样子了。炒这个面原本是用广东那种鸡蛋面，没有就用波纹面代替，普通挂面不行，注意波纹面不是方便面哦，只是形状和方便面一样，但是没有油炸过没有再加工过的。