凉拌鸭掌 by 小小多和包子 - 菜谱

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浏览 269386 收藏 1346 时间 10-30分钟切墩(初级)

1、鸭掌比较长，凉拌的话建议弄短弄碎一些，比较入味。卤的话可以不用管。
2、鸭掌煮好，焖5分钟，这时候比较好剥皮。凉了后仍然会比较Q弹的。

小小多和包子 2020年06月05日发布

前段时间老妈买了一些鸭掌，没顾得上烧制，之前一直都是做的卤味，今天换个做法，凉拌了吃，加点新炸的辣椒油和花椒油，好吃。本来是想做脱骨鸭掌的，结果剥了几个骨头后，嫌太麻烦，后面的没剥了，感觉带点骨头更有嚼劲（我绝不会承认是我懒。。。）

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