春笋蒸腊肉

2024年02月18日

一到春天，我就喜欢吃春笋，各种做法都爱，油焖春笋，腌笃鲜，雪菜炒春笋等等，但唯独爱这道春笋蒸腊肉，这里的腊肉指的是江浙一带的咸肉。小时候特别爱吃这道菜。所以奶奶一到春天就会做给我吃，直到春笋过季。奶奶已经离开两年了，好多她的拿手菜我都没来得及问她怎么做。这道菜我也是假期琢磨了两次才复刻出来，以为很简单，结果第一次还失败了。

酱肉包的馅料

2022年11月08日

写字楼下有个水饺铺，早上会卖些大包子，吃过那么两次，感觉味道不错，就是有点油。想着自己能否模仿出来，于是在家做了两次，都很好吃，同事吃过后，让我出教程，其实很简单，就是步骤有点繁琐而已。

自制新鲜烧仙草

2022年08月02日

同事广西人，夏天都会做些烧仙草来解暑，给了我1斤新鲜烧仙草。照着她说的方法一次就成功了。其实很简单。

葱油鸡

2022年07月24日

自从有了看视频的APP，我有好几年没看中央电视台节目了，偶然看了一集《是真的吗》，里面有个大厨教了这道菜。老去找视频太累，把步骤写下来，方便翻阅。做葱油鸡之前，先准备个砂锅。

潮汕砂锅海鲜粥

2022年01月23日

孩子矫正牙齿，牙齿太疼了，只能喝粥，突然想到之前做过的海鲜砂锅粥。于是整起来。

枣泥古早蛋糕

2021年04月09日

古早蛋糕网上很多方子，讲真，一开始我失败过三次，再无勇气做它，为了古早蛋糕，我还买了温度计，发现根本不是油温问题，一次做戚风蛋糕时，偶然发现我打蛋清有个习惯，打蛋器提的比较高，以至于盆底的蛋液没有打到位，发现失误原因了，那就立刻改正，动起来。

草莓慕斯蛋糕

2021年03月19日

草莓季，做了草莓酱，怎么能没有草莓慕斯蛋糕呢，其实很简单，跟芒果慕斯蛋糕差不多，只是这次把奥利奥地胚换成了戚风蛋糕胚。

核桃枣泥蛋糕

2021年02月19日

过年了，亲戚，朋友，送给我一堆的新疆若羌红枣，实在是太多了，只能想着法的把它消灭掉。

绿豆糕

2021年01月03日

吃了鲍师傅的绿豆糕，感觉很不错，口感细腻，唯一就是太甜，想想还是自己做起来吧。

麻辣拌

2020年12月23日

晚上加班，同事不想吃食堂，说点个麻辣拌，我好奇什么是麻辣拌，同事说就是麻辣烫的食材拌着吃。于是就有了这道菜。

可颂牛角包

2020年12月20日

刚学做面包的那一年，有试着做过，失败了，后来再也不敢尝试了，失败的原因其实就是南方城市太热了，导致黄油一边擀一边化。冬天又到了，蠢蠢欲动的心，还是想做出个模样来。

葱香培根面包

2020年12月17日

阿胶固元糕

2020年11月15日

这几年，到冬天就会做个半斤阿胶给老妈吃，老妈只会传统的做法，阿胶里加黄酒加点核桃仁，芝麻，冰糖，隔水蒸，每天早晚挖一勺吃吃。今年买阿胶，有几个同事跟着也买了，其实网上包括豆果美食上都有好多阿胶固元糕的做法，同事说网上都是250克的方子。今年图便宜，买了“福牌”的375克的阿胶 。看看老妈能不能吃出来跟东阿阿胶的差别来。

喜茶小芋头面包

2020年10月18日

同事请喝喜茶，由于我不爱奶茶，同事默默的帮我点了个面包，据说是喜茶的一开始的招牌面包，吃了一口，味道还不错，不是很甜，入口满嘴香芋。立刻萌生了要仿它的想法。 面包外皮的黑色颗粒，让我研究了半天，一开始以为是黑芝麻，慢慢细嚼了半天，原来是紫米。周末得空，那就开始吧。

葱油饼

2020年09月10日

朱师傅的配方，把它记录下来。

开花红糖馒头

2020年08月29日

朱老师的配方，同事懒，不愿意看视频，非要让我再写个文案。

方形8寸磨具芒果慕斯蛋糕

2020年08月27日

网上好多都是圆形8寸磨具的配方，虽然也好换算，但还是想自己在豆果上留下一个换算好的配方。 正好公司加班发了奥利奥饼干，芒果慕斯蛋糕做起来。

火龙果雪媚娘

2020年07月22日

上一篇用金龙鱼高筋粉做欧包，剩了些淡奶油，于是蒸糯米麻薯的时候就多加了一半的量。把做到揉完黄油这一步，看到火龙果汁，顺带也加了一点进去，紫粉色，特别好看，大夏天，心情好，食欲就好。

麻薯欧包

2020年07月21日

之前有写过这个的配方，这次把面团由原来的汤种换成了加淡奶油的中种面团。金龙鱼高筋粉在和面时很容易出手套膜。效果还不错。

芒果抹茶蛋糕卷

2020年07月19日

夏天吃冷藏蛋糕，好像才有食欲。

轻乳酪芝士蛋糕（椭圆模具）

2020年07月15日

网上看了好多配方，只有这个照着步骤做出来不塌陷。把方子分享给大家。

洋葱炒牛肉

2020年07月09日

简易版芒果捞

2020年07月06日

孩子超爱吃许留山的芒果捞，想着刚才同事家买的10斤芒果得赶紧吃。

乌饭团

2020年06月29日

浙江人立夏要吃乌饭，现在早已过了立夏，同事浙江人，网购了些南烛叶，送给我一些，趁着端午放假乌米饭团搞起来。

酸菜鱼-含酸菜的制作方法

2020年06月27日

端午假期有时间，整个酸菜鱼，酸菜我提前5天已经腌制好了。