乌饭团的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把南烛叶洗干净，加500克水放入料理机里打碎。

• 步骤 2：

  

  把打好的树叶汁倒入过滤纱布中。把汁宁出来备用。

• 步骤 3：

  

  把两种米混合后，不用洗。

• 步骤 4：

  

  把米倒入南烛叶汁里浸泡12小时以上，天气热的话放冰箱冷藏过夜。

• 步骤 5：

  

  泡了一夜的米，已经乌乌发黑。

• 步骤 6：

  

  把浸泡好的米放在蒸锅上蒸熟。也可以直接放入电饭锅里煮熟，因为浸泡了一晚上，米吸饱了水，蒸就不用加水直接铺在蒸笼的纱布上即可，煮的话，也不需要加太多水，水量跟米齐平即可。

• 步骤 7：

  

  把咸鸭蛋，榨菜，油条切块备用。

• 步骤 8：

  

  蒸熟后乌黑发亮的米饭

• 步骤 9：

  

  煮熟的乌饭，铺在保鲜膜上，加上榨菜，肉松，咸鸭蛋，油条，然后把它卷起来。乌饭团就做好了。

• 步骤 10：

  

  刚卷成的样子。

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  成品