小贴士

1.和黄油时，一定要戴手套，要耐心一点。
2.打淡奶油时，一定要用冷藏的淡奶油，而且最好用中低档位打发，千万别打发过了，出现明显的流动状，且打蛋器旋转时感觉有一定阻力时就可以了。各种动物奶油都可以。
3.皮子一定要擀大一点，最好中间厚一些，边边薄一点。
4.家里冰箱要有零度柜，可以直接放入零度冷藏，拿出来吃，皮子Q弹，芒果和奶油像冰激凌，口感不要太好。