2018-08-27 加入
寻找衢州特色小食
衢州特色小食之江山短豆芽(自发短豆芽炒野葱)
2020年03月20日
短豆芽是浙江衢州江山的特色豆芽短脚粗壮,味道特别鲜美。特别豆芽的汤汁特别鲜只有一点盐就可以美味。
衢州风味大盘鸡
2020年03月15日
大盘鸡的主要辅助材料是土豆、番茄,衢州冬春笋比较多,所以加入的笋的鲜美,口感上增加了催口的感觉,使得大盘鸡肉香味渗入笋,笋的鲜渗入鸡汤完美。
衢州特色小食之冬笋炖咸肉
2020年03月13日
衢州一般都是毛笋炖咸肉,但味道更鲜美的是用上等的冬笋和农家土猪肉腌制咸肉炖,味道更鲜美,冬笋在衢州一般有名的龙游溪口一带,和杜泽庙前一带的笋为代表,色泽白嫩,甘甜,笋一般有南北,大年小年之分,两年为一个丰收期。肉选用过年前的农家土猪肉腌制(年猪),一般2至3个月腌制,色泽红润,颜色非常漂亮。
衢州特色小吃之麻球(芝麻糖球)
2020年02月26日
小时候走过早餐铺都会对又圆又大的芝球垂涎三尺,因为是糯米不能多吃,所以还是尝尝味道就可以了。比较大的麻球有它的优势,外皮酥脆并带着芝麻香味,里面嫩滑并带有红豆的甘甜。