衢州特色小吃之蛋炒饭(扬州炒饭)

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

衢州特色小吃之蛋炒饭(扬州炒饭)收藏

浏览 44352 收藏 397 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋 3个
  • 鸡肉火腿肠 2条
  • 小葱 2棵
  • 隔夜饭 2碗
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚕豆 100克
  • 黄瓜 一根
  • 2克
  • 红萝卜 100克
  • 胡椒粉 适量
  • 菜籽油 500克

小贴士

红萝卜和红辣椒增加蔬菜营养和红色点缀,鸡蛋加蚝油加胡椒增加鸡蛋的味道,除黄瓜其他都炒在9分熟,最后加黄瓜增加口感。最后装盘加小葱香味扑鼻。

小食尘风 2020年02月22日发布
衢州中午饭或晚饭不想烧菜就到小吃店炒盘蛋炒饭,还有家家户户第二天的隔夜饭也是来个主食蛋炒饭。主要材料鸡蛋但大家都有自己的炒法,但在健康考虑加入一些蔬菜,本小食增加了蚕豆、红萝卜、黄瓜、鸡肉香肠。
热门菜谱