衢州特色小吃之蛋炒饭（扬州炒饭） by 小食尘风 - 菜谱

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浏览 44413 收藏 397 时间 10~30分钟切墩(初级)

红萝卜和红辣椒增加蔬菜营养和红色点缀，鸡蛋加蚝油加胡椒增加鸡蛋的味道，除黄瓜其他都炒在9分熟，最后加黄瓜增加口感。最后装盘加小葱香味扑鼻。

小食尘风 2020年02月22日发布

衢州中午饭或晚饭不想烧菜就到小吃店炒盘蛋炒饭，还有家家户户第二天的隔夜饭也是来个主食蛋炒饭。主要材料鸡蛋但大家都有自己的炒法，但在健康考虑加入一些蔬菜，本小食增加了蚕豆、红萝卜、黄瓜、鸡肉香肠。

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