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2016-06-06 加入

这世间的美味都逃不出我的厨房! 公众号:婧家小厨 合作加V:z4581735

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草莓果酱糖醋排骨

草莓果酱糖醋排骨

2023年07月04日

专属于宝贝的草莓果酱糖醋排骨,在炖肉的过程中,用果酱替代白糖,让宝贝最爱的糖醋排骨有别样风味哦!

日式柴香豆腐

日式柴香豆腐

2023年07月02日

想瘦星人的无糖全麦松饼

想瘦星人的无糖全麦松饼

2023年06月13日

这道松饼中含有50%的全麦面粉,口感依旧松软,冷却后也不会变硬。 记得出现少量小气泡就翻面哦~

挑食宝宝也爱吃的”香菇鸡腿肉焖饭“

挑食宝宝也爱吃的”香菇鸡腿肉焖饭“

2023年06月12日

没有人能抗拒这么一锅香到爆表的“香菇鸡腿肉焖饭”,所有食材的香味与大米互相融合,彼此渗透,入口的每一粒米饭都喷香油润,再挑食的宝宝也会被这碗焖饭征服!

消耗蛋白液的蔓越莓小饼干

消耗蛋白液的蔓越莓小饼干

2023年06月06日

蔓越莓饼干可谓是初学者必做的甜品之一,想必很多人不用看菜谱就知道如何操作了,但这一版没有用全蛋液,而是仅用了蛋白。加入了蛋白液的小饼干保持了较白的色泽,在做水果类饼干时,较之蛋黄会让水果的风味更突出。且不容易碎。 塑形上用了我做绿豆糕的四叶草模具,意外发现真是灰常的省事啊!大家可以试试哦~

KFC同款炸鸡

KFC同款炸鸡

2023年06月03日

想做出来KFC同款的炸鸡吗?跟着我学,让你一下就看明白让炸鸡好吃的的小秘密。

面包中的贵族“布里欧修面包”

面包中的贵族“布里欧修面包”

2023年05月27日

添加了大量鸡蛋和黄油的布里欧修面包,有着类似糕点的松软口感。在早餐时搭配一杯冒着热气的拿铁,可能是布里欧修最棒的享用方式了,吃过一次便会着迷于它那如云朵一般松软的内里,这样的一款面包绝对能在早餐桌上艳压群芳!

新手一学就会的全麦软欧包

新手一学就会的全麦软欧包

2023年05月04日

一学就会,一做就对的“全麦软欧包”教程来了 用全麦高筋粉制作了营养美味的蔓越莓核桃全麦软欧包。 配料简单,操作更简单,虽简单,但口感却非常棒~ 欢迎全国各地爱美食的朋友关注我的公众号:婧家小厨,所有的美食菜谱第一时间推送~

春天里的一口鲜 | 油焖春笋

春天里的一口鲜 | 油焖春笋

2023年04月30日

春日尝鲜,首选春笋,而“油焖春笋”必是春季里的家常时令好菜。 作为北方人,这一期一会的美食,又怎能错过? 李渔曾在《闲情偶寄》中盛赞春笋为“蔬食中第一品” 清新、甘甜、爽脆,是时节里天赐的美味 尝过这口鲜嫩,那春日里的大好时光也就不曾辜负了! 欢迎全国各地爱美食的朋友关注我的公众号:婧家小厨,所有的美食菜谱第一时间推送~

养生又养颜的玫瑰蜜汁山药泥

养生又养颜的玫瑰蜜汁山药泥

2023年04月28日

我通常在逢年过节中的团聚大套餐上吃到的山药泥,不是蓝莓味的就是香橙味儿的。头一次将玫瑰与山药结合,惊叹于它竟然这么好吃! 玫瑰被糖渍成甜腻的蜜酿,配上山药泥细腻柔软的口感,夹杂着偶尔会咬破的玫瑰花瓣,让玫瑰酱的甜蜜舒展在山药泥柔软的包裹中,慢慢释放着玫瑰花的清香,在唇齿间留下了恰到好处,独属于花朵的甜美,让人回味无穷~

玫瑰豆沙青团

玫瑰豆沙青团

2023年04月21日

每年到了四月份必须要做几回青团,郑重的如端午的粽子,中秋的月饼。迎接万物复苏,迎接柳绿花红何尝不需要一种仪式感呢? 对待任何一个节日和季节都不能厚此薄彼,这是作为一个吃货的自觉和执着。一年四季,周而复始,用美食去探索和感知时间的流逝,会让期待和向往填满整个生活。 春天的青团要与花相伴,于是玫瑰和艾草就相遇了。你要问春天是什么味道的,青团的艾草香混合了玫瑰的花香,那不就是红花配绿叶吗?做好了,咬上一口,春天的味道,你不就知道了~ 另有“蛋黄肉松青团”菜谱在此: https://www.douguo.com/cookbook/2472851.html

低糖白吐司

低糖白吐司

2023年04月19日

第一次写吐司的菜谱,肯定有很多的不足,还请大家见谅。吐司作为我们家的早餐常客,大多是在外面买。作为一个烘焙爱好者,这好像说不过去。一是自己不擅长做面包类的,二是“懒”,懒的揉面,懒得醒发。最近为了应付任务,跟着好多方子试过许多次,发现这个吐司的方子低糖又好做,让我对面包类烘焙又重拾信心了,对于新手宝宝来说成功率也很高。于是总结了一下经验,分享出来码给大家看。

香炸鲈鱼籽

香炸鲈鱼籽

2023年04月07日

这绝对是春季的限量美食,因为鲈鱼会在15℃—18℃的四五月份集体产卵 ,此时你在市场上买的雌鱼大多腹中会有鱼籽,这可是天赐的美味,千万不要扔了! 鲈鱼籽中含有丰富的蛋白质,以及人体所需要的氨基酸和重要的微量元素,并含有大量的胆固醇等营养成分,适量的食用可以为人体提供一定的能量,并且还可以有利于促进人体的生长发育,对大脑发育也有一定的帮助,同时还可以对人体的骨骼发育起到作用。 孕妇以及儿童或者青少年可以适量的吃一些鲈鱼籽,这样有利于胎儿的发育以及青少年骨骼的发育。 但是吃鲈鱼籽需要注意的是老年人、高血压、高血脂的患者最好不要过多食用,因为鲈鱼籽中含有丰富的胆固醇。

菌菇滑牛柳

菌菇滑牛柳

2022年12月31日

新年临近,年夜饭作为一年中最值得期待的团圆宴,必须给家人安排上最好,最营养的菜肴,前几天我的亲闺蜜给我寄来了一款非常不错的菌菇礼盒,今天就用它来做一道寓意新年“顾盼生辉,牛气冲天”的菌菇滑牛柳吧! “湖心泉”这个品牌一直做了20多年的山姆优质供应商,对品质要求很高,研发团队走访全国,甄选7款核心产区,奉上7款当季人工精选优质菌菇,热风烘干与FD冻干结合,确保优越品质。 云南野生榆黄蘑,大山里的美味; 云南黑牛肝菌,野生菌种,四大菌王之一; 吉林胶州玉木耳,肉质肥厚,脆嫩爽口; 宁德古田香信菇,二次烘干,菇肉嫩滑; 宁德古田姬松茸,色鲜味浓,盖嫩柄脆,更适合煲汤哦; 云南黑皮鸡枞菌,药用真菌之一,肉质细嫩,食药两用; 宁德古田舞茸(灰树花),野生菌种,有生命之花美称。 好菜当然要配好米才称得上门当户对! 金龙鱼 五常稻花香 金玉稻香大米,黑龙江五常米核心产区,好大米要认准原产地才叫正宗!这么优秀的大米煮出的米饭,香气扑鼻,粒粒晶莹透亮,实在太诱人了~

美味吮指油焖虾

美味吮指油焖虾

2022年11月28日

过了10月份一开海,那必是到了吃海虾的最好时期,感觉价格也降了些。记得小时候在餐厅头一次吃到虾,就是这道“油焖虾”,红火油润,鲜甜可口的大虾一端上来,嘴里的口水就开始一个劲的打转。配上一碗米饭能把盘子舔的锃亮!我做的这道“油焖虾”,配料简单,方法简单,对新手宝宝很友好哦~

韩式炸鸡块

韩式炸鸡块

2021年12月02日

做法很简单的一道家常“韩式炸鸡块”,我只放了一勺韩式辣酱,所以没有很辣,也可能是这个“葱伴侣”的辣酱比我买的进口的辣度要轻,所以我家宝贝虽不能吃辣,但这个他没觉得很辣,吃完第二天还嚷着要吃,我觉得这点还好的,适合喜欢韩式炸鸡的味道但不想吃太辣的朋友。炸完鸡块,看着一锅油觉得直接倒掉太浪费了,又顺手炸了一些火锅年糕,真的爱死了,我作为“摊水终结者”觉得裹上酱汁的年糕比鸡块还好吃!但说实在的这道菜里韩式辣酱的作用非常重要,灵魂酱汁就靠它了,亲测,我推荐这个牌子的韩式辣酱。

肉沫茄子焖面

肉沫茄子焖面

2021年11月18日

相信在冬天没有人会拒绝一碗热气腾腾,每根面条都裹满汤汁的“肉沫茄子焖面”。

控糖党福利“香蕉蛋糕”

控糖党福利“香蕉蛋糕”

2021年11月11日

这是一款口感像磅蛋糕,但热量却比磅蛋糕低至少一半的“香蕉蛋糕”!为什么是一半,因为相较于传统的磅蛋糕,不管是黄油还是糖的用量都减半了,做法还超级简单,唯一的要求就是香蕉肉尽量用完全熟透的香蕉,香味会非常浓郁,烤的时候真的满屋飘香,香蕉和黄油的搭配简直绝了!相信你吃过一次就忘不掉了!

暖身暖心的莲藕玉米排骨汤

暖身暖心的莲藕玉米排骨汤

2021年11月08日

天冷了都进来喝汤吧。简单好做的“莲藕玉米排骨汤 ”,绝对是最适合冬天的,喝一口就暖暖的好舒服。

烤肠木乃伊

烤肠木乃伊

2021年11月01日

今年是头一次凑万圣节的热闹,往年这个与我不相干的节日,我只想在家躺平。但!作为一个合格的美食达人,对于任何节日你都要做好凑热闹蹭流量的觉悟。那这个道理,今年,此时我悟了,可是做什么呢,我毫无头绪,想到儿子这两天追着喊着要吃烤肠,于是我在冰箱里一通乱翻,拿出了仅有的一张“万能手抓饼”,还有烤肠,那就做个so so easy的“烤肠木乃伊”吧。 就算是只有烤肠和手抓饼,我也要过万圣节!

5分钟就能做好的美味“奶冻”

5分钟就能做好的美味“奶冻”

2021年10月26日

这是一道可以保证你绝不翻车的“奶冻”,口感是可以开店级别的,我家宝贝吃过一次就天天嚷着要吃,自己做的奶冻放心又营养,关键做法简单到5分钟就可以完成,真的太省心了。

酸辣肥牛拌面

酸辣肥牛拌面

2021年10月20日

非常爽口的一款“酸辣肥牛拌面”,特调的浓浓酱汁,浇在劲道的面条上,让每根面条都均匀的裹满酱汁,加上怎么都吃不腻的大块肥牛,再配上点脆爽的黄瓜丝,香而不腻,吃起来就一个字“爽”!

下饭神菜“鱼香肉丝”

下饭神菜“鱼香肉丝”

2021年10月14日

很多人心里都有属于自己最中意的下饭菜,而我心里的top1就是“鱼香肉丝”。鱼香肉丝是一道著名川菜,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜等浓郁的味道,其味是调味品调制而成,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。家喻户晓的程度是你可以在中国的任何省份都能吃到它。可谓是响当当的国民菜了。以至于从这道菜开始,鱼香味的做法广泛应用于各种食材的烹调中。

芝士流心三明治

芝士流心三明治

2021年10月08日

今日为你推荐一份治愈力满满的“芝士流行三明治”,它可太适合作为早餐食用了。亲身试验,5分钟就可以快速搞定,可想而知,制作起来有多简单了。虽然简单但味道却一点也不敷衍,鸡蛋里加了牛奶更嫩,吐司裹上鸡蛋更软,夹心的芝士遇热变的香气浓郁,口感粘稠,让舌尖的美味变得更有层次感,再配上牛奶,美好的一天就该从一份美好的早餐开始~

菌菇胡萝卜滑蛋

菌菇胡萝卜滑蛋

2021年10月02日

这是一道10分钟就能解决的快手菜,很家常,很简单,唯一的亮点就是鸡蛋里加了沙拉酱,这个能让鸡蛋口感升级的小窍门你一定要知道,其实沙拉酱是由油和醋组成的,所以正是他们能保持鸡蛋的水分,让鸡蛋拥有更柔嫩的口感,轻松就能让美味升级!包括做厚蛋烧的时候放一些沙拉酱,真的可以让鸡蛋软嫩无比!

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