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步骤 1:
准备好所需食材。姜切丝,葱切段。
步骤 2:
鲜虾剪虾枪,虾须,挑出虾线,用刀给虾开背,这样会更加入味。
步骤 3:
锅中烧热油,放入葱段和姜丝。煎出香味,待姜丝收缩,葱段变褐色后捞出。
步骤 4:
接着放入处理好的虾,煎至两面变红。
步骤 5:
放入生抽,料酒,糖,翻炒均匀。
步骤 6:
倒入番茄酱炒匀,番茄酱主要是为了提色的。
步骤 7:
加入小半碗清水,盖上锅盖小火焖煮3分钟,至虾能更好入味,最后大火收汁。
步骤 8:
如果配米饭可多留些汤汁,孩子们很喜欢~
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