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步骤 1:
料碗中倒入1大勺葱花,1大勺蒜末,1大勺辣椒粉,1大勺白芝麻。
步骤 2:
淋上热油,一定要将油烧开始冒白烟再淋。淋入热油后搅拌均匀。
步骤 3:
接着倒入1大勺黄豆酱,1大勺花生酱,3大勺生抽,3大勺香醋,3大勺雪碧,搅拌均匀后备用。
步骤 4:
锅中烧开水倒入肥牛,煮熟后捞出。
步骤 5:
另起锅烧开水倒入一人量的面条,煮至八成熟左右捞出,过一下凉水,这样面条会更劲道。
步骤 6:
将黄瓜丝,香菜碎,花生碎,切成小圈的小米辣椒倒入面条中。
步骤 7:
再倒入调好的料汁和肥牛。
步骤 8:
拌匀后就可以开吃了!
步骤 9:
这样一碗口感爽滑,香而不腻的“酸辣肥牛拌面”就做好了!
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