酸辣肥牛拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  料碗中倒入1大勺葱花，1大勺蒜末，1大勺辣椒粉，1大勺白芝麻。

• 步骤 2：

  

  淋上热油，一定要将油烧开始冒白烟再淋。淋入热油后搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  接着倒入1大勺黄豆酱，1大勺花生酱，3大勺生抽，3大勺香醋，3大勺雪碧，搅拌均匀后备用。

• 步骤 4：

  

  锅中烧开水倒入肥牛，煮熟后捞出。

• 步骤 5：

  

  另起锅烧开水倒入一人量的面条，煮至八成熟左右捞出，过一下凉水，这样面条会更劲道。

• 步骤 6：

  

  将黄瓜丝，香菜碎，花生碎，切成小圈的小米辣椒倒入面条中。

• 步骤 7：

  

  再倒入调好的料汁和肥牛。

• 步骤 8：

  

  拌匀后就可以开吃了！

• 步骤 9：

  

  这样一碗口感爽滑，香而不腻的“酸辣肥牛拌面”就做好了！