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步骤 1:
吉利丁片先用冰水提前泡软,如果是夏季,泡的时候一定要放在冰箱里冷藏浸泡。
步骤 2:
碗中倒入140克牛奶,100克动物奶油,80克植物奶油,50克炼乳,搅拌均匀备用。 所用的牛奶可以是液体奶也可以是奶粉,如果用奶粉可以冲调的稠一些,做出来奶味会更香浓。
步骤 3:
另取一个容器,倒入240克的牛奶,加热到烫手就可以了,不需要烧沸。其实放微波炉里热一下刚好。
步骤 4:
烧热的牛奶中放入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全融化即可。
步骤 5:
将两种奶液倒在一起搅拌均匀。
步骤 6:
搅拌好的奶液记得一定要过筛,这样做出来的奶冻口感才会更细滑。
步骤 7:
倒入容器中冷藏5个小时以上至奶液完全凝固,奶冻就做好了。 可以头天晚上做好放冰箱里第二天早上就可以吃了。
步骤 8:
做好的奶冻可以单吃,也可以搭配奥利奥或者酸奶果粒脆,这样吃是真的超好吃!
步骤 9:
做法是不是特别简单,一般5分钟就可以做出来了。你还可以搭配水果或者其他任何你觉得会组合出惊艳口感的食材,想怎么吃都行!
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