草莓果酱糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材，排骨用清水浸泡洗净血水，果酱尽量选择甜度高一些的口感会更好。

• 步骤 2：

  

  炖肉香料装在料包中扎紧口备用。

• 步骤 3：

  

  排骨放入冷水中，加入10粒花椒，1个八角和15毫升料酒，大火煮开后，撇去浮沫，捞出排骨沥干水份。

• 步骤 4：

  

  排骨中加入20毫升料酒和50克淀粉，抓准腌制10分钟。

• 步骤 5：

  

  锅中倒入适量油，烧至约7成热，放入排骨，煎至变色盛出。

• 步骤 6：

  

  锅中留少许底油，放入煎过的排骨，加入30毫升酱油，倒入适量热水，水量能淹没排骨即可。

• 步骤 7：

  

  加入2克盐和50克果酱，果酱的用量可根据个人口味调整。 放入香料包，大火煮开后盖锅盖转小火炖煮50分钟，炖到30分钟的时候看一下水量，翻拌一下，避免烧干锅。

• 步骤 8：

  

  待排骨软烂，尝一下咸甜，看是否要再放盐或者果酱，然后收汁关火。

• 步骤 9：

  

  酸甜开胃的排骨带着果香，再挑食的宝宝也能开心干饭～