【momo的食摄日记】的厨房

西瓜果冻卷

2019年09月09日

无西瓜不夏天，第一次尝试把西瓜做到蛋糕里面去，口感还是很惊喜的。虽然说我还是更喜欢吃奶油馅的，但这个果冻的夹心口感也不错。趁着西瓜季的尾巴，赶紧做一波吧。

黄金流沙包

2019年09月05日

流沙包是粤式茶楼桌上被翻牌最多的包子，之前写过了必点的萝卜糕、干蒸烧卖，都是老广”饮茶“必点的点心。北方的朋友问我，奶黄包与流沙包有什么不同？视觉上的区别大概就是，用双手轻轻掰开，奶黄包的内陷是固体不会流动的，而液体般滚烫的内陷如流沙般缓缓流出，这就是流沙包的灵魂。虽然两者的内陷都呈金黄色，但用料以及做法的不同，所以馅料的状态也就不同。一个成功的流沙包，制作的过程细节不容忽视。入口要绵如云，馅料还能如金沙一般流淌，口味甜而不腻，咸而不过，恰到好处。话不多说，跟着momo一起学起来吧!

草莓白巧克香草脆皮雪糕

2019年08月28日

初秋的天，慵懒的周末掀开被风微微吹动的帘子，透过微刺眼阳光的窗台有欢乐嬉戏小伙伴有溜狗的老大爷有短裙摇曳少女还有空气中弥漫着的雪糕香甜嗯，初秋是什么味道呢？原来是草莓白巧香草味！

呱呱益力多饮

2019年08月26日

今天教大家做超简单的夏日肥宅水，天气热的要融化，喝冰饮什么的我最喜欢啦。上次教大家做的抹茶草莓，很多小伙伴说不喜欢抹茶的味道，所以今天就做个大家应该都喜欢的西瓜味的啦。咦，有人说他不喜欢西瓜，em.....那，你就只喝益力多啦。开玩笑的啦，每个人的口味不一样嘛，所以不喜欢也很正常，那喜欢的亲们就跟着momo做起来啦。一起快乐肥宅呀！

芝士榴莲披萨

2019年08月19日

我比较喜欢吃厚底披萨，饼底外面焦脆，里面却又像面包一样松软。上周朋友来家里做带了猫山榴莲，于是乎，我给他做了个榴莲披萨。刚开始还说我做成披萨感觉吃不到榴莲原有的香味，尝了一块之后，忍不住的又吃了两块。放了芝士的榴莲披萨增加了不少奶香味，且无任何添加，怎么会不好吃呢。

荔枝卷

2019年08月13日

还记得去年荔枝大丰收，10块钱3斤的都有。今年荔枝的产量是少之甚少，物以稀为贵，所以价格也不便宜。桂味荔枝卖50多一斤吶，赶在荔枝季尾巴，赶紧买些做个蛋糕卷。其实我不是很喜欢吃荔枝制品的食物，总是有股很重的香精味。但自制的荔枝蛋糕无任何添加，都是纯天然的食材。荔枝的香气搭配清淡的奶油，是小清新的味道。一口下去真的有被经验到，喜欢的朋友可以试试哦。

抹茶草莓冰饮

2019年08月07日

夏日最爱自制冰饮，健康又好喝。私藏了很久的视频分享给大家，不用谢哈，记得关注我拉。

四季炸物年糕

2019年08月02日

热播韩综-姜食堂，同款四季炸物年糕。当酥脆的炸物与辣年糕碰撞在一起，简直让人欲罢不能，吃了根本停不下来。

自制潮式牛筋丸

2019年07月30日

身边不乏有很多潮汕的朋友，每次他们回家都会给我带的特产就是牛筋丸啦。吃过好些次，总想着自己试试做。但碍于手打的牛筋丸打到手酸，所以为了解放双手，我用的是厨师机做的。虽然用厨师机做的没有手打的那么有弹性，但自己做胜在卫生健康，且口感也不会差多少啦。

奥利奥海盐芝士蛋糕

2019年07月24日

每次做吃的都会心情很好，做完之后与心爱的家人一起分享，何尝不是一件幸福的事情。这次跟大家分享一道芝士蛋糕，很多朋友说芝士很容易腻，但这款奥利奥海盐芝士蛋糕，momo在配方里增加了适量海盐，味道大概就像芝士奶盖的饮品，咸甜咸甜的芝士味，品尝味道的时候还会不间断的吃到奥利奥饼干碎，口感超好的。我想你们应该也会喜欢的，跟着momo学起来啦！

香葱培根肉松吐司

2019年07月19日

夏天最适合撸面包了，根本不用担心发酵的问题，一不小心也很容易发酵过头呢。最近很懒，发酵完的吐司面团我都想可不可以不擀卷，直接丢吐司盒里呢，后来才想到反正放在盒子里发酵完了烤箱烤了后也一样会跟盒子一样大。好像可以试试不擀卷整形哦，于是就有了这款肉松吐司的诞生。只是明明烤完了说好要当明天的早餐的，一出炉就快吃完了。

抹茶蜜豆芝士

2019年07月16日

夏雨，夏天的雨水总是下的措手不及。我喜欢听雨声滴滴答答敲打在窗边、滴落在脚边、轻弹回响在屋顶的声音。我喜欢看雨天五颜六色的雨伞穿梭在人流不息的马路上，像极了开放的花朵在四处荡漾。我还喜欢在雨天吃上一口甜蜜的下午茶点心，享受属于自己安静的瞬间。阳台的窗帘已被雨打湿，但也丝毫没能影响到我的心情。等我做完蛋糕，雨后已天晴。只是没能见到彩虹，有小小的遗憾。但尝上一口抹茶蜜豆奶酪芝士，心又化开了，弥补了小遗憾。

广式腊味萝卜糕

2019年07月15日

提到“食在广州”，少不了的就是“饮茶”文化。老广的酒楼茶市，一日三餐到夜宵都有茶市营业。可见“饮茶”在广州饮食文化的地位。粤语中的“饮茶”就是喝茶的意思，但实际上不止是喝茶。而是与朋友、家人一起泡一壶茶，再来几笼形色的点心。例如虾饺、干蒸烧麦、流沙包、豉汁凤爪、蒜蓉蒸排骨、萝卜糕等等。而我每次必点的就是萝卜糕，茶楼的萝卜糕做法基本上香煎萝卜糕，xo酱萝卜糕。其实这两个味道都不难，只要把萝卜糕做出来了，后续的口味都可以根据自己喜欢的进行制作。所以今天打算教大家做的就是广式腊味萝卜糕，材料简单，操作不复杂。做好的萝卜糕还能变换着各种口味，快跟着momo学起来啦！

好吃到舔手指的韩式炸鸡

2019年07月09日

煲韩剧的时候总是被里面的美食所吸引，泡菜拉面、韩式拌饭、烤肉等等。其中还有一样让人欲罢不能的就是炸鸡了。跟日式与美式炸鸡不一样的是，韩式炸鸡更多的是在各种调味料上下功夫。外脆里嫩的炸鸡外包裹着一层浓郁的酱汁，其中最经典的口味就是韩式辣酱味。酱料由番茄酱的酸甜、韩式辣酱的微辣，还有点睛的蒜香味。这组合简直让人欲罢不能啊！都说炸鸡配啤酒，可momo更喜欢配可乐呢。

甜了个甜甜圈

2019年07月08日

小时候学校门口边上开了一家只卖甜甜圈的甜品店，甜品橱窗里都是琳琅满目的甜甜圈。每次放学回家我都要撒着娇扯着妈妈的衣角，说我饿了。然后我妈二话不说带着我走到了甜甜圈旁边的包子铺，给我买上了两个大肉包子。我一脸不情愿的接过包子，委屈巴巴咬下一口。嗯，这是甜甜圈味的包子。后来的后来长大了跟我妈说起，才知道，原来我妈当时是真的不知道我想吃甜甜圈，以为我是真的肚子饿。给两个大肉包子给我还不高兴，以为是不够吃来着。现在说起也是哭笑不得。甜甜圈有好几种口味，最早的甜甜圈是用面团揉成后油炸了再裹上一层白砂糖。到后面有烤箱版的甜甜圈，再粘上各种口味的巧克力酱。而我最爱的还是经典的白砂糖味。虽然油炸不健康，但好吃的东西偶尔吃个一两次也无妨啦。

沙爹蛋肉炒米粉

2019年06月03日

家里常备着的主食，除了大米，还有就是细米粉啦。momo很喜欢吃炒米粉，特别是沙茶味的。周末有时不想下厨房，把米粉泡软，冰箱里有什么时候就放什么食材。简单快手又好吃~

饺子版的韭菜春卷

2019年06月03日

身边不乏有对鸡蛋过敏，讨厌蛋腥味，还有健身的朋友怕太鸡蛋太高热量的。这款植物蛋解决了以上所有的问题，非转基因，无胆固醇，无抗生素，无麸质，更低热量……种种诱人标签吸引了追求健康的大批消费者。

简易版蜜豆华夫饼

2019年05月24日

周末的早餐我喜欢坐在阳台慢慢吃早餐，一般通常都是吐司、或者三明治等等面食，再配上一杯牛奶。一般像吐司、面包等做多了的我会用保鲜膜包起来放在冰箱冷冻。然后第二天用烤箱回炉烤个5分钟。也是一个很快手的早餐。这次做的华夫饼，也是特地做多的，跟面包的保存方法一样，放冰箱冷冻。然后吃的时候用烤箱或者微波炉再加热一下就可以吃了。之前发过一篇三步搞定的抹茶华夫饼，对比下来，这次的配方是需要揉面的。口感对比上一篇菜谱会比较有韧劲。