身边不乏有很多潮汕的朋友，每次他们回家都会给我带的特产就是牛筋丸啦。
吃过好些次，总想着自己试试做。
但碍于手打的牛筋丸打到手酸，所以为了解放双手，我用的是厨师机做的。
虽然用厨师机做的没有手打的那么有弹性，但自己做胜在卫生健康，且口感也不会差多少啦。
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1.肉一定要打到非常细腻，不然煮完后的口感就是颗粒状的牛肉丸。一点也不Q弹。
2.煮肉丸的热水是不沸腾的状态，保持在50-60度左右就好。煮到浮起来就可以了哦，过凉水沥干水分就放冰箱冷冻。
