【momo的食摄日记】的厨房

口感顺滑到极致的提苏米拉

2019年05月02日

南方的初夏，阳光透过白色的窗帘，洒在阳台角落的小白桌上。轻风带过一阵柠檬薄荷香，才想起阳台的薄荷盆栽已长至该修剪的模样。今天给大家推荐一款初夏到盛夏我都爱的蛋糕-提拉米苏。像冰淇淋的口感，顺滑入口即化。我在配方里加了咖啡酒，让咖啡的香气更加香醇，增添了不少风味。

日系樱花蛋黄酥

2019年04月26日

春雨复苏大地已是湿润的脸庞雨过亭房，日出西山樱花开了又放

紫薯芋泥肉松仙豆糕

2019年04月25日

吃了仙豆糕会不会变成仙女呢？

超简单3步完成美味松饼-莓果松饼

2019年04月19日

懒人菜谱系列，打破做甜点复杂又难的概念，这款真的只要三步就搞定的松饼，你真的不来学一下吗？

焦糖爆米花

2019年04月18日

给我两块钱，还你一桶爆米花。对了，下次看电影记得带上我啊。我带上爆米花。

可甜可盐的香葱海苔饼干

2019年04月12日

喜欢在阴雨细绵的春天，靠坐在窗台边，盖上一张微薄亲肤的小毯子沏一壶香气馥郁的大红袍，咬一口咸香鲜酥的小点心再翻翻看村上春树的《挪威的森林》有茶、有书、有点心，就是差了一个你

抹茶海苔华夫饼

2019年04月10日

前段时间去了一家网红店探店，原本想点的是莓果华夫饼。结果店员告知售罄，推荐了另外一款海苔抹茶华夫饼。原本抱着试试的心态，却没想到有惊喜。抹茶味的华夫饼、微甜的淡奶油、还有微咸的海苔。吃之前你想象不到这种组合是什么味道。蘸上满满的海苔奶油，吃了一口就会想吃第二口。于是mo酱就试试复刻了这道菜，按照菜谱的配方做法，这款是属于外脆里嫩的口感。如果你也喜欢这种口感，赶紧做起来总不会错的。

夹心拉丝肉松小蛋糕

2019年04月05日

肉松+咸蛋黄+沙拉酱=高热量卡路里但我就是爱啊，减肥是这辈子都不可能的事了。

超松软的奶油吐司（70%波兰种）

2019年04月04日

这一款是我最爱的吐司，用了70%的波兰种。组织柔软细腻，我都舍不得拿来做三明治，直接手撕着吃最过瘾。

摩卡奶冻蛋糕卷

2019年03月29日

我不是一个很爱喝咖啡的人，如果喝咖啡的话必点的就是摩卡。可可与咖啡的碰撞像是一杯阿华田，但味道却比阿华田香。毕竟有咖啡成分在嘛，今天教大家做的是摩卡奶冻蛋糕卷，除了提拉米苏，这一款也是咖啡星人的最爱。外层是摩卡蛋糕胚，马斯卡彭芝士奶油作为夹心，为了增加口腔的味蕾的碰撞及多层次的口感，还加了咖啡奶冻在里头。

超松软的奶油小餐包

2019年03月21日

超级松软的小餐包没有之一！一般小餐包都是一次发酵，但我觉得如果你的时间充足，可以试试二次发酵，面包组织会更加细腻，口感更加松软。这几天的早餐妥妥的安排呀！

胖胖哒芝士奶油芒果卷

2019年03月16日

一晃一个下午又快过去了，发现现在日子时间总是走得好快。不知道是不是年纪大了呢，空点时间也不爱闲着。或许是当下浮躁的环境需要一颗安稳的心。看太多心灵鸡汤，还不如一个安静的午后、在阳台的角落、一口甜品、一首酒井法子的歌来得安逸。

巧克力杯子蛋糕 Chocolate Cupcakes

2019年03月12日

和戚风与玛芬比，这款更深入我心。蛋糕表面口感焦脆，像巧克力软曲奇。一口咬下，蛋糕体内蓬松，湿润。从成份上可以看到，黄油的量不少。这里唯一的缺点就是，黄油与巧克力碰撞出的香味，引人犯罪。一下子吃了3个，实在是罪过呀。

ins网红盒子蛋糕

2019年03月10日

最近在ins火起来的网红盒子蛋糕，操作超级简单。你确定你不来学一下吗？

满口白雪奶酪包

2019年03月04日

抓住小周末的尾巴，邂逅了面包和苏打。

芋圆爆浆奶茶蛋糕

2019年02月21日

变着花样吃的芋圆，谁说只能跟糖水搭。配上奶茶卡仕达酱也是最佳cp，蛋糕体也用了红茶作为基底，搭配着淡淡的茶香味一点都不腻。

日式榴莲豆乳蛋糕

2019年01月31日

这个菜谱是日式豆乳盒子的延伸，之前做的豆乳盒子是放在盒子里吃的。这次改成开放式蛋糕，豆乳加了马来西亚的猫王榴莲，这个神仙搭配，味道不能再赞了。喜欢榴莲的亲欲罢不能，不喜欢的宝宝却敬而远之。

大满足能量三明治套餐

2019年01月30日

今天已是腊月二十五，离团圆的日子越来越近，朋友圈的年味越来越浓。许多朋友都已踏上归家之途，在路上或已到达。前天跟朋友聊天，说到每年回家，火车的便当跟高速路服务区的快餐又贵又不好吃。所以每年路上的粮食都是泡面，特别是路程遥远的，要吃好几餐泡面，吃面吃到怕。相信有好多朋友都有这个烦恼，阿mo的这款大满足三明治，10分钟搞定，简单快捷方便携带。有了它，回家途中不用吃泡面啦！

好吃到没朋友的南瓜芝士蛋糕

2019年01月28日

清冰箱的时候发现家里前两天买的板栗南瓜还剩下一半，再加上买的奶酪芝士还没吃完。趁年前要把冰箱的食材清空，才能放下更多的食物。于是就有了这道南瓜芝士蛋糕，发现原来南瓜跟奶酪芝士这么的搭。怎么说呢，加了南瓜的芝士多了一丝清甜。再加上我用的是板栗南瓜，顾名思义就是这个南瓜的味道跟口感都有板栗的味道，所以吃起来香浓又不腻。底部我不喜欢用消化饼干做蛋糕底，用了薄脆做饼干底，还加了些白巧跟榛子酱，比消化饼干底好吃太多。

抹茶车轮泡芙

2019年01月18日

这个配方是研究过太多次调整过后觉得最好的。泡芙皮酥脆松软，抹茶夹心加入了奶酪芝士，比传统的抹茶奶油味道更加香浓，另外还加了少量吉利丁，即使放常温也不会融化哟，不用担心做多了常温没法保存啦。今天下午茶，明天当早餐也是极好的呢。

花样水果塔

2019年01月15日

这个菜谱的配方可以转换成很多个不同的菜谱哦，宝宝们可以举一反三哦。例如配方中提到的杏仁酥皮，是可以直接拿来做杏仁饼干的，酥皮铺在烤盘上，同样的戳洞烤完后再铺满焦糖杏仁就是焦糖杏仁饼干了。塔馅的配方减去黄油，就可以做慕斯蛋糕了，打好奶油混在一起倒入模具冷藏4小时，就是一款芒果百香慕斯蛋糕啦。这个菜谱真是煞费苦心阿我，我这是把独门秘方分享给各位宝宝啦，记得交作业哈。操作过程中有什么问题的欢迎留言啦。