口感湿润绵密的浮云卷 by 是肖大发呀 - 菜谱

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浏览 301923 收藏 3391 切墩(初级)

1.划重点！！煮沸的牛奶边冲进蛋黄糊里边不停地搅拌，只需倒入一半的牛奶即可。然后再把搅拌好的蛋黄糊倒回锅里与剩余一半的热牛奶小火搅拌至浓稠有纹路，马上离火，但还是要继续搅拌，以免粘锅。

是肖大发呀 2019年05月16日发布

这款浮云卷的口感与之前做的卷类不同。口感是属于比较湿润绵密的，看配方就知道，液体的配比用的很多，这是浮云卷口感绵密的关键。话不多说，做起来，你吃过就知道了。

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