比豆腐脑都嫩的水嫩鸡蛋羹

2019年12月05日

一、确定好蛋液和水的比例，一般1:1——1:1.5这个范围的比例，口感最佳。 二、水需要用温水，但是温度不要太高，40度左右，否则就容易成蛋花汤。 三、鸡蛋过筛，可以过滤掉蛋的筋膜以及搅打过程形成的气泡，保证了蛋羹的细腻。 四、蛋液中加入一点盐，可以增强凝固作用，尤其是水量比较多的情况下，不至于让蛋羹太水的感觉。 五、开水上锅，蒸10分钟，闷2-5分钟。

四喜蒸饺

2019年11月24日

*1、四喜饺子，其实是5种馅，除了顶部的填充馅，内部还有内馅，这个馅就是我们平时做饺子的馅，但是不要水分太多。 *2、填充的馅，没有固定规定，可以是胡萝卜，豆子，玉米，木耳，火腿，虾仁等。 *3、四喜饺子是蒸饺，饺子皮的面，需要用温水和面，面团不要太软，否则就容易立不起来，导致变形。而且面团需要醒面至少30分钟以上，有更好的延展性。 *4、四喜饺子的顶部内圈再捏一次，形成4个小孔的形状，可以起到很好的定型作用，也是不塌而且好看的小诀窍。

半熟芝士

2019年11月18日

大家一定吃过，某知名甜品店的半熟芝士，肯定也为它绵软细腻，轻盈香甜，入口即化的口感，以及浓郁的芝士香味念念不忘吧。今天就来分享如何制作，学会了，不用买了。 蛋糕底，我做了 3个四寸加高的戚风蛋糕。 大约能做13个半熟芝士

蔓越莓老婆饼

2019年11月12日

美味的老婆饼~蔓越莓馅料的~

玉米饼

2019年11月11日

玉米面，玉米磨成的面粉，属于粗粮，它含有很多的粗纤维，比我们平时吃的精米面高出5-10倍，可以促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少结肠癌的发生，而且玉米还含有很多的营养素，甚至被称为“黄金作物”，合理的食用，对身体有益。 但是单纯的用玉米面制作食物，口感不好，所以我们需要搭配一些面粉。

焦糖鸡蛋布丁

2019年11月10日

最近都在消耗孩子的奶粉，所以今天的布丁是用奶粉制作的，当然也可以等量替换成牛奶。为了让奶香味更足，可以适当加入一些淡奶油。如果没有这个食材，也可以不加。今天还特意做了焦糖，让这个布丁更加的风味。

葡萄汁戚风蛋糕（4寸加高）

2019年11月03日

今天分享一个葡萄汁制作的蛋糕，用到的是戚风蛋糕的制作方法，加入了红葡萄汁，成品温润细腻，柔软如棉花。

脆皮芝心土豆泥

2019年10月30日

一盘肉都不换的土豆泥~美味^ ^

奶香玉米棒

2019年10月26日

今天分享一个我们不常见的玉米，特别小，1个手掌能放5-6个。我也是第一次见到这样的玉米，觉得特别可爱，吃过后，更是觉得这才是人间美味。只可惜，市面上基本找不到。

非油炸 芝士红薯球

2019年10月20日

用面包糠制作的，非油炸美食~

黑芝麻咸味蛋糕

2019年10月10日

加了一点盐，味道有一丝丝的咸味，~

忆苦思甜窝窝头

2019年10月10日

虽然不是以前那个连窝窝头都吃不上的年代了，但是我们还是不要忘记过去，不要忘记那些为我们今天幸福生活付出的前辈们。今天分享一个能勾起上一辈人回忆的食物，窝窝头。

秋葵藜麦炖蛋

2019年07月07日

秋葵是一种营养丰富，而且对身体有很多益处的一种食物，但是烹饪不对或者处理不当，反而影响身体健康。下面就以秋葵炖蛋来简单介绍一下，秋葵如何吃，才是正确的

红糖红枣糕（酵母版）

2019年05月24日

手脚经常冰凉的女性，中医上讲是气血不足，就可以适当补充些红枣红糖的食物了，今天用臻米折叠电蒸锅，蒸了2层枣糕，十分的宣软。

造型馒头—香菇包（奶黄馅）

2019年05月21日

大人小孩都难以拒绝一个可爱的造型食物，因为有趣，让吃饭变得更加的欢乐。今天分享一款“香菇”包。孩子幼儿园回来总要吵着吃奶黄包，今天就给他做个奶黄馅的（馅料的制作食材请见小贴士）。 想做成逼真的香菇，关键是外皮的颜色，以及发酵的掌控。这两点做好了，就成了。 今天用的是，臻米可折叠电蒸箱,可以随时观察食物的情况，而且，10秒出蒸汽，比普通蒸锅时间更快。

增强体质，做桂花牛肉，防雾霾

2018年10月24日

北方地区最近又是雾霾，赶紧补充营养，增强体质，抵抗雾霾吧。今天分享的是，桂花牛肉，确切的说，是取了桂花的香味，用到了酱牛油的做法。 我们知道桂花不仅气味芳香，而且可以制作糕点，糖果，甚至酿酒。更重要的是桂花有散寒，治疗胃疼胃寒，止咳化痰，舒缓喉咙的功效。另外一种滋阴，甘润的适合平补的食物是牛肉，牛肉高蛋白低脂肪，含多种对身体有益的物质，能补脾胃，补肾，安中益气，提高人体免疫力。在这个即将进入冬季的时节，这两款食材的组合可谓平补之佳品。

西柚小蛋糕

2018年09月24日

中秋小长假匆匆的就过完了，近几天品尝了各式月饼，已经看到月饼就饱的程度了，这不连不爱吃的蛋糕的老公，都要点名做个蛋糕吧。发现家中还有个西柚，想想不如做个西柚小蛋糕吧。上次做了这个蛋糕，特别的好吃，完全没有直接吃西柚那种略显苦的味道，而且有一种水果的清香。 西柚也叫葡萄柚，今天用的是红色果肉的。西柚营养成分也是比较高的，含有纤维素、果胶、钾、维生素C、叶酸、肌醇、生物类黄酮、柠檬烯等，对人体的健康都是非常有益的。其中含有的维生素P，还可以缩小毛孔，增加皮肤弹性，同时葡萄柚对于肌肤也具有洁净与润泽的功效，所以爱美的女士，更要经常吃的一种水果。而且西柚中的果胶，可以降低某类胆固醇的含量，从而可以预防心脏病。除了维生素C遇高温会消失，其他的营养成分还是有的，所有做成蛋糕，大家也完全不要担心营养的流失。

开口酥/荷花酥,一次制作俩种风格口味的酥点

2018年09月23日

荷花酥是经典的中华美食之一，尤其是在以前的宫中，只有皇帝和他的后宫们才有机会吃到，层层酥皮经过油的炸制，都打开了，就像荷花般的美丽。不过有些朋友，对待油炸食物，是有顾虑的，所以也不要担心，我们用烤箱来做，那就是我们常见到的开口酥了，都是十分美味。

馨香的玫瑰花月饼，舒缓心情的中秋小食

2018年09月17日

中秋临近，各式月饼都登场了，玫瑰鲜花月饼，你一定不要错过。大多数女性都喜欢玫瑰花的香味，我更喜欢。这种香味是因为里面含有有益挥发性醇类和酯类等成分的玫瑰花油的缘故。这种芬芳可以解郁安神，舒缓情绪，使得紧张的心情放松下来。把它加入食物中可以在品尝美味的同时，可以闻到玫瑰的花香。玫瑰花中还含有鞣质和胡萝卜素等有益的天然化学物质，男女都可以食用。这些成分具有能平衡内分泌，补血气，改善体质，调理肝胃的功效。最重要的就是它具有美容美体的作用，其实这才是我喜欢玫瑰花的真正原因，每天吃一块小巧的玫瑰花月饼，心情好了，感觉越来越年轻美丽了。，，，，；，；，、

醇香芝士条，收藏起永远忘不掉的美味

2018年09月02日

在每个人的生命中，都有一些美好的东西，是一直深藏在心中的，会怀念，会寻找，并期待再次的相遇。食物也一样。遇到了一生中吃过最好的芝士条，一种淡浓相宜的奶香，细腻到入口即化的芝士部分，略带一丝酸酸的口感，搭配了奶香醇厚的饼干底，让每个吃到的人，不约而同的流露出幸福的满足感。

奶酪布丁 奶香醇厚（甜度适中）

2018年06月29日

这绝对是一款，吃过后会幸福感爆棚的甜品，第一口就深深的被她吸引，根本来不及去细细品味，吃完后的意犹未尽，夹杂着莫名的感动。她真的只是一个布丁吗?

白馒头吃腻了，来做黑米馒头

2018年06月29日

馒头作为主食，很多人都是非常喜欢吃的。而且食材、做法都是非常的简单，尤其是夏日，做馒头也是非常的快手。想吃的干净健康，还是动手来做吧，今天是一款黑米和面粉混合的馒头，既有麦香又有米香。非常的营养美味。来试试吧。合适三餐。

牛奶瓶馒头 一瓶有奶的馒头

2018年06月05日

食材营养健康，造型似牛奶瓶，而且面团液体部分只用到了纯牛奶，这就是一个装了牛奶的馒头瓶，简直食欲大增，做主食，娃再也不挑食了。

红豆老婆饼

2018年03月28日

这款老婆饼是以面粉和红芸豆馅为主，用自己熬制的猪油做油酥，制成的香酥可口的美味，是一款非常好吃的中式糕点。

蓝天白云/云朵馒头

2018年03月08日

每家都有一个挑食的娃，咱就想着法的吸引他。