玉米饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。奶粉也可以用其他奶粉，或者牛奶代替，甚至水也可以，但是奶的加入，让玉米饼更加的有营养，而且有奶香味。

• 步骤 2：

  

  奶粉放到容器中，用温水冲成奶液

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散后倒入牛奶液，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  玉米粉、低筋面粉、泡打粉，称重放到一起。可以直接称重到筛子上，粉类是需要过筛的。

• 步骤 5：

  

  筛入到鸡蛋奶液中，用手动打蛋器，划Z字拌匀。

• 步骤 6：

  

  最后得到的是，很细腻，而且有流动性的面糊，倒入有导流口的容器中。

• 步骤 7：

  

  倒入适量的面糊到不粘平底锅中，开小火烙饼。饼出现小气泡后，翻面。

• 步骤 8：

  

  翻面之后再烙1分钟左右，就可以了，要开小火，防止上色过深。

• 步骤 9：

  

  所有的都这样制作，叠放到盘子上。

• 步骤 10：

  

  之后我们来制作奶油顶，50克奶油放入大约5克的糖，用电动打蛋器打发，因为量少，打发很快，我们需要的状态是，大约7、8分发。

• 步骤 11：

  

  之后把奶油放到顶部，再装饰上巧克力装饰，就大功告成了。

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品