石榴胭脂酒

2019年10月18日

天气微凉舒适，想要小酌一杯的酒瘾越发明显，食之当季，酒自然也不例外。“帘旌不动石榴红，谁将秋色到楼中。”，深秋十月里，石榴酒也在秋之限定中拥有了姓名。 取一只素雅小杯倒入石榴酒，一抹脱俗的粉色沿着杯壁攀爬上升。抿一口，甜润柔和的果香迅速传递给口腔里每一个能感知香味的细胞，入喉石榴清甜，酒香柔软回甘，尽管酒气似有似无，但不经意间一杯接一杯，也会让你悄悄红了脸。

百搭玛芬蛋糕【不藏私】

2019年10月16日

秋天来了，是时候贴膘了，甜点就是我的秘密武器~要说甜点里热量最高的是磅蛋糕了吧，但玛芬也绝对能挤进前三名。而且玛芬还比磅蛋糕好做，一种基础面糊配上辅料能变成好几款蛋糕，连吃一周都不会腻，还有比它更适合贴秋膘的了么？ 对了，这次用的面粉是中秋提到过的金龙鱼面包用小麦粉的姊妹款——金龙鱼面包用小麦粉。跟面包用小麦粉一样，也是用100%进口麦制成的，面粉的质量稳定性较好，不易起筋，蛋糕口感会更松软绵润，买过的朋友都知道性价比有多高。有兴趣的小伙伴可以戳： 500g蛋糕粉 https://www.douguo.com/mall/item/35961?usc=

伯爵摩卡卷（含装饰）【不藏私】

2019年09月25日

每次和朋友约下午茶，你是不是最纠结的那个？ 你将菜单翻来覆去也拿不定主意，在蛋糕上做选择对你来说，太难了。伯爵红茶的茶味、芒果的清甜、抹茶的微涩...你都想拥有。 不过多数姐妹淘在吃这个幸福小事上，都会口径统一地去怂恿你：没事，你爱吃就都点了吧，反正体重这事，有我们一同分担着呢~ 其实选蛋糕无需纠结，蛋糕卷就是口舌贪婪胃口却小的可人儿的最佳选择。 之前给大家分享了反卷的技巧，本想着这次继续来个正卷的干货~不过细想了下，快到国庆长假又是该聚会的时候了，还是优先把食谱给安排上吧，现在学，过节就能露一手惊艳全场啦！

慕尼黑脆肠

2019年09月19日

这款慕尼黑脆肠，由咸面包和肉食的双结合而成。在欧包面团中藏入德式香肠，再用刀片在表面割出几道斜杠，经过高温烤制，面包割口粗犷地爆开几道大口，德式香肠如同破茧般露出脸面，香气也入侵性般从嗅觉穿透入胃。 迫不及待咬上一口，香脆的面包夹着热腾的香肠，热乎着却又着急想继续下一口，上瘾得很！而且不必过于担心热量，无油无糖的欧包可大大提高果腹感，吃了这一份既能满足了胃口，还能持续为你提供数小时的能量。 让我们一起学了这款包，健康过秋喽~

中秋小团圆面包【不藏私】

2019年09月12日

圆月每月有，偏在中秋这节日被特别赋予了团圆之意，催促游子们归家与至亲来场团聚。因此中秋的应节之食多用“圆”来呼应节日寓意，传统月饼或是新派蛋黄酥都是大家的送礼、自食的首选。 中秋年复一年，但每年都期许带给身边人更多的新意。依然是传承“圆”素，为大家带来这款小团圆面包。 这次用了新入的金龙鱼面包用小麦粉，闲逛超市时被它包装上印有的“100%进口澳洲小麦”吸引，毕竟一般来说进口麦的面粉品质比较稳定，这次做面包用下来效果也非常不错，出膜挺快的，膨发度高，成品柔软。我网上搜了下这款粉，价格非常实惠。有兴趣的小伙伴可以戳：500g面包粉 https://m.douguo.com/mall/item/35960?usc=

皮塔饼&椰香咖喱【不藏私面包匠人】

2019年08月10日

皮塔饼，是一款来自中东及地中海地区的美食，以高筋面粉、酵母、水等为主要原料，成品口感柔软而不失嚼劲。更有趣的是，由于面团在快速高温加热过程中会像河豚一样鼓起肚子，成熟后切开两半就自然形成了口袋，所以也被称为“口袋面包”。

经典司康（2种做法）【不藏私面包匠人】

2019年08月09日

今天依然是我们的早餐系列，上次介绍了松饼，这次说说司康。给大家分享两种做法，因为知道很多人对泡打粉有顾虑，不想用，所以分享一个泡打粉版一个酵母版。司康操作起来很简单，只要注意2个点，就能做的口感非常好，但如果你操作不当，做出来的司康组织很瓷实，也不必懊恼，吃起来一样好吃。

水蜜桃提拉米苏【不藏私面包匠人】

2019年08月07日

在美食界中，同样有一款历史悠久的甜点，每次出场都是自带浪漫BGM——Tiramisu提拉米苏。这道来自意大利的经典甜点，它的起源故事，可谓式众说纷纭，流传最广的是以下两个： ❤士兵远赴战场，妻子将家中所剩的奶酪、咖啡做成一个甜点，取名为“带我走”，蕴含了妻子的深深不舍与爱意。 ❤有一位男孩爱上一位女孩后，自己摸索了数个日夜，终于做出了一个蛋糕，当女孩吃到这个甜点，感受到了男孩的爱意后嫁给了他。 无需去辩解故事的对与错，因为无论是哪个版本，都寄托了人们对美好爱情的向往，又何必过于较真。毕竟作为爱情代言人的提拉米苏，凭借它的深刻意义和丰富口感，造就了许多甜蜜。 经典的提拉米苏，是以马斯卡彭芝士、手指饼、咖啡、力娇酒、可可粉等为主要材料，甜蜜之余，夹杂着酒香和可可粉的轻涩，微妙的味道让人难忘。 But今天我们来试试新口味，用上周做的蜜桃果酱，制作一款集馥郁浪漫与粉嫩清新于一身的创意甜点——蜜桃味提拉米苏，据说吃到它的人，会听到爱神

水蜜桃果酱&蜜桃罐头【不藏私面包匠人】

2019年08月05日

夏季的炎热，总是让人以各种方式追逐清凉，这份清凉，可以是体感的温度、耳边的音符，也可以是嘴里盛开的蜜桃滋味。 蜜桃虽然多汁美味，但从枝头被摘下那一刻起，它的鲜度就随着时间而流失。 相比新鲜水果，果酱和水果罐头的神奇之处，是能把原本只有在特殊时节才能尝到的味道留住，然后随心所欲地拿出来解馋。今天的食谱分享：蜜桃果酱和蜜桃罐头，你怎能错过。

古早味蛋糕【不藏私面包匠人】

2019年08月01日

古早蛋糕云朵般的口感，得益于“烫面”的制作方法。用高温将面粉“烫”熟，使面粉内的淀粉发生糊化，从而锁住更多水份，这就是古早蛋糕比戚风蛋糕更加绵软湿润的原因。 视频为不藏私的古早蛋糕测聘vlog，有兴趣的可以看一看哈~

早餐松饼【不藏私面包匠人】

2019年07月29日

松饼做起来真的非常简单快手，不论是当做早餐还是下午茶的点心都非常合适，除了传统的松饼，现在舒芙蕾松饼也非常火，是烘焙界的小网红呀，今天就把这2种松饼的做法都分享给大家，快快动手做起来吧~

厨师机吐司揉面教程【不藏私面包匠人】

2019年07月24日

Hi~最近我入手了一台新的厨师机，算是对上半年辛苦的犒劳啦~不用你们猜，我来自爆：我买了破产姐妹里出镜的同款牌子KA厨师机，颜值超高、性能杠啊~emmm~除了做视频和食谱，我还为你们谋福利了哦！详情如下： 不藏私&KitchenAid福利来了！（详情也可关注同名微信公众号查看相关文章了解） KitchenAid/凯膳怡150家用厨师机 天猫官方旗舰店 日常正价：4899元 活动优惠价：4295元 不藏私粉丝到手价 3999元 3999元 3999元（重要的事说三遍！！！） 除了标配的绞肉器和电子秤 咨询店铺客服 再送价值850元的压面器1个 除了标配的绞肉器和电子秤，咨询店铺客服，再送价值850元的压面器1个！！ 活动规则： ①现在复制淘口令 领取900元优惠券 ￥LJ66Y76wy6e￥ ②复制淘口令： 打开淘宝 选好厨师机，加入购物车 ₤hOlNY7hd3UH₤ ③开团时间： 2019年7月25日10:00

牛油果芭菲【不藏私面包匠人】

2019年07月18日

牛油果冰淇淋芭菲。芭菲是法语parfait的音译，翻译过来就是完美。这真是一个骄傲到不行的名字啊。爽脆有嚼劲的麦片，搭配清新爽口的酸奶，舀上冰凉的牛油果雪芭，最后再加上酸酸甜甜的果酱，果然对得起它的名字——完美！

重芝士蛋糕【不藏私面包匠人】

2019年07月10日

这是一款用奶油芝士、鸡蛋、牛奶、面粉等材料做出的蛋糕，芝士浓郁而不甜腻。蛋糕烤好、冷却后放在冰箱冷藏过夜再吃。一勺入口，热情而温柔的芝士香味在口中慢慢散开，治愈心灵更治愈那你的胃。

糯米饭版青团，超Q超弹超好吃

2019年03月30日

大家每年做青团的材料不外乎糯米粉，粘米粉，这种传统的制作手法，还原了传统的美味。但……如果把粉换成软绵绵的糯米饭呢？！这种新奇搭配我相信全网都想不到吧！！麻利地经过一番测试，没想到这个糯米饭版青团这么的Q弹，我已经可以想象得到它在我的嘴里是有多弹牙，这诱惑，我

墨鱼汁鸡肉面包+墨鱼汁草莓面包

2019年03月29日

今天不藏私也给大家带来五彩斑斓的黑，两款馅料和整形不同的墨鱼汁面包，一种是加上奶油和草莓的短棍形墨鱼汁草莓面包，一种是加了鸡蛋肉松鸡肉片的方形墨鱼汁鸡肉面包，大家更喜欢哪种呢？ 以下材料分别可以做： 墨鱼汁鸡肉面包（方形）：6个。 墨鱼汁草莓面包（短棍形）：15个。

超详细泡芙过程！少女心樱花泡芙

2019年03月20日

樱花是希望的象征，樱花给予泡芙一生的幸福。三月天，我把寓意希望的樱花泡芙赠予你，愿你与泡芙一样，有爱的人呵护，有幸福的人生。

蜂蜜脆底小面包，简单易上手的营养早餐

2019年03月14日

焦脆与松软相结合，带着香甜的蜂蜜味，仿佛一天的工作后的疲惫感都被这个蜂蜜脆底小面包治愈了~ 若你感到消极又丧的时候，来个甜甜的蜂蜜脆底小面包治愈一下，今天也要加油哦~

春日野菜包，踏青赏花必备的美味

2019年03月07日

你尝过春天吗？春天就是有挖不尽的“宝藏”，遍地都是可用之“材”。嫩绿清甜的毛豆、清香鲜美的荠菜、还有经过大半个冬天风干储存的咸香腊肉，三者加在一起简直鲜掉眉毛。 这款早春野菜包就是不藏私今天给大家品尝的“大自然的回馈”。一次性教给大家两种不同面包的做法，让我们把春天（gou liang）揉进面团里，带着这个春日野菜包去踏春，拥抱这个惬意而又舒服的春天，还有你的爱人吧！

【黑麦法棍】简单方便易上手，在家也能做！

2019年02月28日

这次在法棍的基础上，采用了黑麦全麦粉，增加了整体的麦香味。法棍最难之处在于揉面。此款简单版的短棍，搅拌我保证相对简单，只要注意加入水的过程就不会出现“烂泥扶不上墙”的感觉。如果没有T55面粉，也可以用普通的高筋面粉替代，水量再稍斟酌一下。

迷你版大列巴，越吃越上瘾

2019年02月21日

大列巴含有丰富的坚果和膳食纤维，好吃又健康，吃一小块就会让人比较快产生饱腹感，比起其他的面包，热量会更低，易于消化、吸收。 吃的时候切上几片，用微波炉烘热，抹上黄油，搭配一些蔬菜，夹上火腿，就已经很美味了。 此配方有两种做法： ①是将坚果加入面团中最后搅均匀, ②是面团中不加坚果，整形时再将坚果卷入面团中。

（含Q弹不粘牙糯米糍皮做法）爆浆珠珠糯米糍

2019年02月16日

听过很多人都说做糯米糍好难，做完后皮要不太硬，要不太粘牙，一点都不好吃。为了测试面皮的最佳口感，我们用了2款不同品牌的糯米粉、分别使用植物油（玉米油、葵花籽油、色拉油都可以）和动物黄油制作，看看不同品牌的糯米粉、不同的油对于糯米糍面团的口感有什么影响。大家想知道区别吗？请继续往下看吧~

巨大号汉堡面包，超满足！

2019年02月15日

布里欧修汉堡包，面包松软，超多肉汁，但不会出现面包吸收肉汁软塌塌的情况，吃起来口感不要太舒服！如果追求更极致的口感，还可以在切开面包后，稍微用平底锅煎一下面包，制造与肉饼的隔水层。 配料的选择：牛肉饼、热狗肠、综合生菜、洋葱、西红柿、酸黄瓜、芝士片、黄芥末酱或番茄沙司

【燕麦曲奇】高纤健康小零食

2019年02月15日

燕麦曲奇成品介乎于曲奇和蛋糕之间，成品稍软，比曲奇蓬松，比蛋糕扎实，口感酥软，燕麦味香浓，闻起来就感到很健康！ ps：想要一次性制作两种口味，黄油、糖、盐、鸡蛋、低筋面粉、苏打粉的量分别乘以2。

【金猪报喜】猪年定制款

2019年01月25日

给大家推荐面包届的猪年定制款——金猪报喜，丑萌的猪猪外表，里面是撒了乳酪丝和黑胡椒粒的香肠，还可以根据自己喜欢的口味换上不同的材料，放上一只大猪肘，或是川妹子喜欢吃的麻婆豆腐，猪肚子想要啥都可以包~ 来~吃完我们再一起燃烧我的卡路里！