皮塔饼&椰香咖喱【不藏私面包匠人】

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皮塔饼&椰香咖喱【不藏私面包匠人】收藏

浏览 160476 收藏 2550 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • (皮塔饼)中筋面粉 200g
  • (皮塔饼)盐 4g
  • (皮塔饼)温水 140g
  • (皮塔饼)酵母 2g
  • (皮塔饼)橄榄油 8g
  • (椰香咖喱)鸡腿 2个
  • (椰香咖喱)小土豆 4个
  • (椰香咖喱)洋葱 半个
  • (椰香咖喱)胡萝卜 2/3条
  • (椰香咖喱)咖喱块 3块
  • (椰香咖喱)清水 400-500ml
  • (椰香咖喱)食用油 适量
  • (调味料)海盐黑胡椒 适量
  • (调味料)孜然粉 1小勺
  • (调味料)杏仁粉 1小勺
  • (调味料)椰浆 100ml
不藏私面包匠人 2019年08月10日发布
皮塔饼,是一款来自中东及地中海地区的美食,以高筋面粉、酵母、水等为主要原料,成品口感柔软而不失嚼劲。更有趣的是,由于面团在快速高温加热过程中会像河豚一样鼓起肚子,成熟后切开两半就自然形成了口袋,所以也被称为“口袋面包”。
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