2016-02-28 加入
爱生活，爱美食，爱健康
燕麦小花卷
2016年09月13日
之前发过一个燕麦馒头的菜谱，今天相似的配方做了花卷，变着样的做美食才有乐趣，如果觉得馒头太单调了，就试试这个小花卷吧
简单好吃的老北京糊塌子
糊塌子，每个地方叫法也不太一样吧，反正就是西葫芦摊鸡蛋饼，原料简单，制作方便，有菜有面，配上一碗汤就是简单的一餐
牛舌饼#长帝烘焙节（刚柔阁）#
2016年09月06日
从小就喜欢吃稻香村的牛舌饼，一直觉得酥皮点心做起来很麻烦，可最近因为临近中秋，身边很多朋友都在做各种月饼，也包括蛋黄酥。看着大家的酥皮点心，心里也长了草，决定尝试一下中式酥皮点心。因为没有猪油，这次用黄油代替，也很酥，参考并调整了网上的配方，牛舌饼的馅儿真的好好吃，制作的过程看起来好繁琐，但其实不难，很容易上手，第一次做，成功率还是蛮高的，喜欢酥皮儿点心的小伙伴不妨一试哦，黄油换成等量的猪油会更酥更香，颜色也更白皙。
夹心布朗尼#长帝烘焙节（刚柔阁）#
很喜欢布朗尼浓郁的巧克力口感，又希望低调的外表下有一些不同以往的“内涵”，于是想到香蕉和巧克力很搭哦，把香蕉修饰成心形夹在蛋糕中间，当蛋糕切开的那一刻，惊喜就出现了，是不是很浪漫？这一次在蛋糕中加入了用朗姆酒浸泡过的蔓越莓碎，也提升了蛋糕的口感和味道的层次感，更加激发出巧克力的香气，让布朗尼变得不再单调。
布朗尼酸奶重芝士蛋糕#长帝烘焙节（刚柔阁）#
2016年09月03日
喜欢芝士的香浓味道，以前做重芝士蛋糕都适用消化饼干加上黄油制作饼干底儿，口感稍硬实，黄油较多，这次尝试用布朗尼蛋糕来做底儿，巧克力醇香浓郁，也提升了芝士的香浓，口感更松软，让蛋糕整体从颜色和味道上都增加了层次感。同时，用酸奶代替牛奶，酸奶特殊的奶香味道和芝士完美融合，口感更加细腻浓郁，冷藏后更加美味。超级喜欢这款蛋糕的味道，所以分享给大家。
一个牛油果的早餐
2016年08月29日
牛油果素有森林黄油的美誉，降血脂、降胆固醇，含有丰富的维生素，每周一个牛油果让你更健康美丽哦，记得是每周一个，如果吃多了一样会胖哦，因为牛油果含有的能量也不低哦，每100g牛油果含有大约160kcal的热量，相当于苹果的3倍，全脂牛奶的2.7倍。所以好东西要适量哦
手工酸奶燕麦吐司（无油无蛋）#2016松下大师赛（北京）#
没有面包机，手工揉面也能做出柔软的吐司面包，为了家人吃得更健康更放心，所以选择在家自己做，虽然揉面的时间长，但做出来确实很好吃，根据自己的喜好，可以少放糖，不放油，用脱脂牛奶，刚好家里做蛋糕剩了一些淡奶油就可以替代油使用了，酸奶的味道浓郁，吐司奶香十足，非常柔软，加一些燕麦更加健康。
奶香苹果挞#2016松下大师赛（北京）#
2016年08月23日
苹果派？苹果挞？傻傻分不清楚~都说派的上面有个盖子的，那就姑且叫它苹果挞吧~记得在法国的一条小巷子中偶遇了一家甜品店，点了一份苹果派喝一杯咖啡，苹果派酥酥的外皮软嫩的内馅儿清甜的苹果，那味道一直久久不能忘却。于是回来反复尝试，做出了这款奶香苹果挞，味道清甜不腻，奶香浓郁，外皮酥脆，吃过的人都赞不绝口，今天和小伙伴们分享，在家也能吃到法国的味道。
蔓越莓脆米糖#福临门创意米厨#
2016年08月22日
剩米饭不光是可以用来煮粥、炒饭，今天脑洞大开，用剩米饭做一个小零食，米香浓郁，酸甜香脆，蔓越莓也是美容养颜的好食材，作为办公室零食也不错哦
火龙果酸奶思慕雪
酸奶夏季必备健康饮料，只喝酸奶又有些单调，混合水果做酸奶沙拉有需要很多种水果，刚好家里有个红心火龙果，手闲就做了这个思慕雪，手残党不要怪她不够完美，也算好看又美味吧，凉爽不上火
芹菜鲜虾馄饨
馄饨也可以像饺子一样满口馅儿^_^滑滑的皮儿，配上喜欢的汤，可以多包一些冻起来，想吃了随时拿出来煮，方便又快捷，自己包的馄饨肯定要比超市的速冻馄饨好吃多啦。这个配方包饺子也是不错的哦
炒米燕麦饼干#福临门创意米厨#
2016年08月18日
吃什么样的零食更健康，似乎是个老生常谈的养生话题，我家很少吃零食，而吃的零食也大都是自己做的，天然食材无添加，好吃又健康。今天炒了一些米，炒米可以补脾养胃，还能减肥，和燕麦片混合在一起，做一个低油少糖的小零食，饿了来一块，慢慢的嚼，米麦的香甜混合着蜂蜜和红糖烘烤后特殊的甜香，酥脆香甜，你也来试试这个健康小零食吧
茭白爆虾球#我买新鲜味#
2016年08月16日
天儿热适当吃点儿麻辣，祛湿气又开胃，大鱼大肉比较上火，做点虾，低脂肪高蛋白，是个不错的选择哦！远离爆炒，少许油轻轻滑炒，一个碗汁儿，几分钟搞定一道菜，搭配茭白，增加了营养，清凉搭配不上火，快手菜一起做起来吧
猪肉豆角馅儿饺子
2016年08月14日
好吃不如饺子，今天终于量化了一下包饺子各种食材原料的用量，可以和大家分享，还是家里包的饺子好吃，皮儿薄馅儿大，现包现吃才好吃！没有炒菜那么多的油烟，有面有菜有肉，没有煎炒烹炸，绝对滴油少盐的健康餐！
酸奶蛋糕#烘焙梦想家（华北赛区）#
喜欢酸奶特殊的奶香味道，喜欢轻乳酪蛋糕那种绵密柔软的口感，所以想利用手边的食材制作一款不用芝士，低热量的酸奶蛋糕，浓浓的奶香，柔滑细腻的口感，好吃不怕胖
10分钟营养减脂餐之糙米什锦炒饭
糙米就是含有皮层、糊粉层和胚芽的米，而米的绝大部分营养成分，如维生素矿物质等都是在糊粉层和胚芽中的，所以常吃些糙米更健康哦，糙米的好处很多，能够健脾养胃、增强免疫力、防过敏、排毒、清肠防便秘等功效，作为简直营养餐，选择糙米主要因为它具有减配的功效哦，搭配一些杂蔬炒在一起，既营养丰富又好看好吃，一举多得哦！作为主食，再搭配两个菜就是一餐营养均衡的营养餐哦
适合家庭版的提拉米苏（无吉利丁和生蛋黄）
2016年08月13日
提拉米苏，一款经典的不能再经典的甜品，网上配方很多，制作相对简单，关键是口感好，我自己也有很多提拉米苏的配方，分享的这个是我觉得最适合家庭操作和食用的配方，口感很好，糖分不高，不需要吉利丁片，不使用生蛋黄，可以放心食用。做杯装、碗装或做成蛋糕都是可以的，比较通用，制作好后冷藏12小时以上食用口感最佳。还有一个特点就是可以买小包装原料不浪费。
浓香多汁的私房酱牛肉
2016年08月11日
牛肉在红肉中属于脂肪含量最少的一种，高蛋白低脂肪的肉类可以适当多吃一些，而牛腱子没有肥肉，带些筋，吃起来口感好，做酱牛肉最合适了，而且酱牛肉凉吃热吃都好吃，周末酱上一些，平时下班回来拿出来就是一道菜，多省事儿呀，做法也不麻烦，一起试试吧
无油玫瑰红糖大理石蛋糕#烘焙梦想家（华北赛区）#
2016年08月10日
爱上烘焙，是因为追求健康的高品质生活，吃腻了外边重油重糖高热量的食物，更喜欢在家里研究一些无油低糖的小食，注重营养均衡健康、手边常见的普通食材制作多样化的美食是我所追求的，也希望分享给大家，一起健康美美哒！这个配方是经过很多次反复试验才写出来的菜谱，尝试过各种用量，因为米和面的吸水性不同，浸泡过的米和没有浸泡过的也不尽相同，为了省时，我还是选择不浸泡的米，这样更加方便，不用一滴油，没有面粉，也能做出松软细腻的蛋糕，用红糖替代白糖也更加健康，红糖特有的香味儿也给蛋糕增添了更多层次的味道，喜欢就试一试喽
土豆番茄浓汤
2016年08月09日
番茄中富含番茄红素，具有抗氧化作用，土豆浑身是宝，有地下苹果的美誉。当番茄遇上土豆，具有抗疲劳、去湿气、养脾胃的作用，刚好适合这个季节，搭配自己蒸的馒头，掰成小块蘸着浓汤吃，绝对是美味
全麦黑芝麻包
2016年08月06日
北方人还是更爱吃面食，我家各种面食变着花样做，为了营养均衡可以变换面粉的种类，为了多场次些粗粮，最近买了一袋全麦面粉和一袋黑芝麻馅，今天就包了黑芝麻包，黑芝麻富含维生素E，延缓衰老，降血脂，养血，乌发，经常吃一些健康养生，搭配粗粮全麦，好吃又健康
懒人麻辣香锅
2016年08月04日
营养健康的饮食，每天至少要吃15种以上的食材，不包括调料，麻辣香锅是个不错的选择，每次至少是十几种食材放在一起，自己在家做可以少油少盐更健康，放入喜欢的食材，搭配主食，一顿丰富的餐食，简单又美味
不用油的酸奶大理石蛋糕-七夕不能没有巧克力
2016年08月02日
七夕怎能没有巧克力，之前做过无油的酸奶蛋糕，这次尝试一下大理石蛋糕，依旧是无油配方，减少了面粉的量，使蛋糕的口感更绵密，冷藏之后吃隐约有种轻乳酪的感觉，好吃得不要不要的，而且颜值提升，做礼物绝对是个不二的选择
素炒魔芋
魔芋是减肥餐的好伙伴，低脂、低热量、低糖，高膳食纤维、含多种维生素和矿物质，美容养颜，减肥，是高营养价值的食材，凉拌、热炒等多种烹调方法，今天做了一个酸甜口儿的素炒魔芋，味道还不错，分享给大家
鲜莲子百合拌西芹
2016年08月01日
现在正是吃莲蓬的季节，过了这村儿没这点儿了，营养配餐讲究的就是吃当地当季新鲜的食材，入秋养生讲的要养阴润燥，尤其秋季要补肺，百合正是养阴润肺的佳品，芹菜是高膳食纤维的食材，含丰富的维生素，今天刚好把这三种食材组合在一起，不需要炒，凉拌少油少盐更清爽，快手小菜一起试试吧
