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土豆番茄浓汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 3个
- 番茄 2个
- 烹调油 适量
- 糖 1勺
- 盐 适量
- 番茄酱 1勺
- 清水 600ml
土豆番茄浓汤的做法步骤
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步骤 1：
简单的食材，番茄2个，小土豆3个。番茄洗净划个十字，用开水烫一下去皮（去皮为的是浓汤口感更好，当然这一步也可以省去），土豆去皮洗净
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步骤 2：
番茄切碎，土豆切滚刀块
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步骤 3：
锅烧热放入少许烹调油，将番茄碎放入翻炒至出汤，加入适量清水，大火烧开后放入土豆，加入糖和番茄酱（放番茄酱一方面增加番茄的味道更浓郁，另一方面让汤汁颜色更好看，如果没有也可以不加），水开后转小火，我大概煮了20分钟左右，至汤汁浓稠，加少许盐调味即可
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步骤 4：
浓浓的汤汁，香甜浓郁，餐前开胃或搭配主食，都是不错的选择，这个季节气候湿热，湿气重刚好煮个土豆番茄浓汤，祛湿健脾，快试试吧
小贴士
加入之后番茄中的番茄红素才能得到更好的释放，稍加烹调油炒制也是更好的帮助番茄红素的释放
番茄中富含番茄红素，具有抗氧化作用，土豆浑身是宝，有地下苹果的美誉。当番茄遇上土豆，具有抗疲劳、去湿气、养脾胃的作用，刚好适合这个季节，搭配自己蒸的馒头，掰成小块蘸着浓汤吃，绝对是美味
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