手工酸奶燕麦吐司（无油无蛋）#2016松下大师赛（北京）#的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料放在一起，先用筷子搅拌均匀至几乎无干粉，然后换手来揉面团，开始会很粘，要有耐心，用力揉，拉伸、下压，逐渐感觉到面团起筋，表面从粗糙变得光亮了许多，知道不再粘手，拉起面团出膜即可

• 步骤 2：

  揉好的面团表面光滑润泽，盖上保鲜膜醒发，大概半小时到一小时，根据室温看情况

• 步骤 3：

  面团醒发到两倍大小，我发上面做别的事儿给忘了，结果发了好大，不那么好看了

• 步骤 4：

  取出揉面排气，松弛10分钟，擀开向中间对折

• 步骤 5：

  再擀开在对折，然后擀成长条

• 步骤 6：

  从上向下卷起

• 步骤 7：

  卷好的面团放入模具中，盖上盖子，进行二次醒发，至8分满（大概半小时），然后放入预热好的烤箱

• 步骤 8：

  烤箱上下火175度，烤40分钟即可出炉，马上脱模晾凉（我家烤箱温度偏高，所以要根据自己的烤箱脾气适当调整温度和时间）

• 步骤 9：

  看看里边组织是不是很柔软

• 步骤 10：

  切开看一下组织很均匀，可以做早餐三明治哦