贝果,时髦的面包吃法,每天不重样

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所需食材

  • 高筋面粉 950g
  • 麦麸 50g
  • 净水 550ml
  • 15g
  • 白砂糖 40g
  • 酵母 8g
  • 植物油 30ml
  • 麦芽糖、坚果 适量
美食台 2017年03月12日发布
今天教大家做一款长得很像甜甜圈的面包:贝果(Bagel)。这种源自东、中欧犹太地区的传统食物,在北美和欧洲其他地方现在也很流行。贝果制作最特别的是先煮后烤,吃起来口感很扎实,人们很喜欢用它替代面包,跟奶油、果酱或生鲜果蔬等随意搭配,做成花样繁多的三明治、汉堡,是很时髦的吃法。
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