60年前的上海，鸡这样吃最洋气 by 美食台 - 菜谱

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美食台 2017年02月27日发布

海派西餐是西方菜式流传到上海后，被因地制宜的改良和创新而形成。奶油葡国鸡原本是澳门名菜，今天我们介绍的这个版本来自名店天鹅阁，以番茄酱、辣酱油和淡奶油，替代了正版所用的姜黄粉和椰浆，先炖后烤，别有一番风味。

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